肉類如果長時間接觸空氣.其紅色就會被氧化成難看的棕色.如果加入亞硝酸鈉.就可以使肉保持鮮紅.這是利用了亞硝酸鈉的什么性質(zhì) A．氧化性 B．還原性 C．防腐 D．著色 【查看更多】

 

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肉類如果長時間接觸空氣，其紅色就會被氧化成難看的棕色，加入亞硝酸鈉就可以是肉保持鮮紅，這是利用了亞硝酸鈉的什么性質(zhì)（　�。�

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肉類如果長時間接觸空氣，其紅色就會被氧化成難看的棕色，加入亞硝酸鈉就可以是肉保持鮮紅，這是利用了亞硝酸鈉的什么性質(zhì)（　�。�
A．氧化性B．還原性C．防腐D．著色

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肉類如果長時間接觸空氣，其紅色就會被氧化成難看的棕色，加入亞硝酸鈉就可以是肉保持鮮紅，這是利用了亞硝酸鈉的什么性質(zhì)（ ）
A．氧化性
B．還原性
C．防腐
D．著色

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肉類如果長時間接觸空氣，其紅色就會被氧化成難看的棕色，加入亞硝酸鈉就可以是肉保持鮮紅，這是利用了亞硝酸鈉的什么性質(zhì)


  1. A.
    氧化性
  2. B.
    還原性
  3. C.
    防腐
  4. D.
    著色

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肉類如果長時間接觸空氣，其紅色就會被氧化成難看的棕色，如果加入亞硝酸鈉，就可以使肉保持鮮紅，這是利用了亞硝酸鈉的什么性質(zhì)

A．氧化性     B．還原性     C．防腐      D．著色

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