蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，平均含氮量為16%左右．通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法--凱式定氮法--是通過測(cè)出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，主要原理為：將食品與硫酸和催化劑一起加熱，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨用硼酸吸收后再以鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量．
已知：1mol氨基能產(chǎn)生1mol氨氣；
2NH₃+4H₃BO₃→（NH₄）₂B₄O₇+5H₂O；
（NH₄）₂B₄O₇+2HCl+5H₂O→2NH₄Cl+4H₃BO₃
某興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
步驟I   稱取樣品1.500g．
步驟II  （略）
步驟Ⅲ共得到1L吸收了氨的硼酸樣品溶液，從中移取10.00mL于250mL錐形瓶中，加入少量水和指示劑，用0.010mol/L的鹽酸滴定至終點(diǎn)．
（1）根據(jù)步驟Ⅲ填空：
①滴定管用蒸餾水洗滌后，直接加入鹽酸進(jìn)行滴定，則測(cè)得樣品中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（填“偏高”、“偏低”或“無影響”）．
②錐形瓶用蒸餾水洗滌后，水未倒盡，則滴定時(shí)用去鹽酸的體積 （填“偏大”、“偏小”或“無影響”）．
③滴定時(shí)邊滴邊搖動(dòng)錐形瓶，眼睛應(yīng)觀察．
A．滴定管內(nèi)液面的變化   B．錐形瓶內(nèi)溶液顏色的變化
（2）滴定結(jié)果如下表所示：

滴定次數(shù)	待測(cè)溶液的體積（mL）	標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積
		初讀數(shù)（mL）	末讀數(shù)（mL）
1	10.00	0.00	14.90
2	10.00	0.10	15.05
3	10.00	0.50	17.00

該樣品中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為．

如圖1和2是某校實(shí)驗(yàn)探究小組制備NH₃ 并進(jìn)行性質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)的改進(jìn)裝置．按圖1把儀器安裝好，稱取2g 固體氯化銨裝入試管底部，再快速稱取2g 氫氧化鍋覆蓋在氯化銨上方；立即用帶有滴管的塞子塞緊（滴管預(yù)先吸入約2mL濃氨水）；燒杯內(nèi)盛滴有酚酞試液的水．把濃氨水滴入試管里，可立即觀察到試管內(nèi)發(fā)生劇烈反應(yīng)，有大量氣泡產(chǎn)生．將上述裝置中收滿NH₃的圓底燒瓶取下，改裝成圖2所示的裝置，膠頭滴管內(nèi)事先吸入2mLH₂O，此時(shí)小氣球系在玻璃管上呈自然松馳狀態(tài)；將滴管內(nèi)的水慢慢滴入燒瓶中，輕輕晃動(dòng)燒瓶，通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象便可以驗(yàn)證NH₃的某個(gè)性質(zhì)．按要求回答下列問題：
（1）教材中是用與制O₂相同的制備裝置來加熱制取NH₃的，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：．
（2）下面是部分同學(xué)對(duì)于能用圖1制取NH₃的原因分析，有道理的是．
①在NH₃?H₂O中有平衡 NH₃+H₂O=NH₃?H₂O=NH₄⁺+OH^-，NaOH使平衡向左移動(dòng)； ②在NH₃?H₂O中有平衡陽NH₃+H₂O=NH₃?H₂O=NH₄⁺+OH^-，NH₄Cl 使平衡向左移動(dòng)； ③NaOH 溶于水時(shí)放熱，使體系的溫度升高，NH₃的溶解度減��；④NH₄Cl與NaOH在此情況下可反應(yīng)生成NH₃，即NH₄⁺+OH^-

△   .

NH₃↑+H₂O；⑤NH₄Cl會(huì)分解釋放出NH₃．
（3）判斷圖1中燒瓶己收滿NH₃的現(xiàn)象．
（4）圖2中膠頭漓管中的水?dāng)D入燒瓶后，觀察到的現(xiàn)象是它說明了NH₃．

在一個(gè)小燒杯里，加入20g Ba（OH）₂?8H₂O粉末，將小燒杯放在事先已滴有3至4滴水的玻璃片上，然后加入10g NH₄Cl晶體，并用玻璃棒迅速攪拌．
（1）實(shí)驗(yàn)中玻璃棒的作用是
（2）實(shí)驗(yàn)中觀察到玻璃片結(jié)冰而與小燒杯粘結(jié)在一起，并伴有少許刺激性氣味，同時(shí)看到反應(yīng)混合物成糊．寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：．
（3）通過現(xiàn)象，說明該反應(yīng)為熱反應(yīng)，這是由于反應(yīng)物的總能量（填“大于”、“小于”或“等于”）生成物的總能量．

已知A、B、C、D均為氣體，E、F均為常溫下呈固體的離子化合物，G為氯化鈣，A在B中燃燒的火焰呈蒼白色，反應(yīng)②中兩氣體相遇有大量白煙，它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示：
（1）寫出A、C的化學(xué)式：A：，C：．
（2）D的電子式為，D分子的結(jié)構(gòu)呈形．
（3）在反應(yīng)①～③中，屬于氧化還原反應(yīng)的是．
（4）反應(yīng)②的化學(xué)方程式為：；反應(yīng)③的化學(xué)方程式為：．

合成氨工業(yè)對(duì)化學(xué)和國防工業(yè)具有重要意義．
（1）實(shí)驗(yàn)室欲用圖所示裝置（夾持固定裝置略去）制備并收集氨氣．
①請(qǐng)?jiān)趫D中燒瓶內(nèi)繪出導(dǎo)管所缺部分．
②試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式是：．
③為吸收多余的氨氣，燒杯中的試劑是．
（2）氨有很多重要性質(zhì)．
①將酚酞溶液滴加到氨水中溶液呈紅色，其原因是．
②管道工人曾經(jīng)用濃氨水檢驗(yàn)氯氣管道是否漏氣，如出現(xiàn)白煙，說明有氯氣泄露，同時(shí)還有一種相對(duì)分子質(zhì)量為28的氣體生成，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是．
（3）寫出氨的兩種用途．