題目列表(包括答案和解析)
A.維生素E的化學(xué)式為:C29H50O2
B.維生素E的還原性主要是酚羥基表現(xiàn)出來(lái),若被酯化后就不具有抗氧化活性
C.維生素E易溶于水和乙醇、苯等有機(jī)溶劑
D.維生素E雖含有酚羥基,但不能與溴水反應(yīng)
蔬菜腐爛變質(zhì)或烹調(diào)時(shí)燜煮時(shí)間太長(zhǎng),蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被維生素E還原成亞硝酸鹽,會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。右圖是維生素E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。下列說(shuō)法中不正確的是
A.維生素E的化學(xué)式為:C29H50O2
B.維生素E的還原性主要是酚羥基表現(xiàn)出來(lái), 若被酯化后就不具有抗氧化活性
C.維生素E易溶于水和乙醇、苯等有機(jī)溶劑
D.維生素E雖含有酚羥基,但不能與溴水反應(yīng)
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