題目列表(包括答案和解析)
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A.維生素A又稱視黃醇,屬于脂溶性維生素,缺乏維生素A可食用胡蘿卜和魚肝油
B.維生素B促進了Ca2+的吸收,可以防治佝僂病、軟骨病
C.維生素C具有較強的還原性,易溶于水,遇熱易分解
D.維生素不提供能量,人體對它的需求量很小,但在新陳代謝過程中發(fā)揮重要的作用
下列有關(guān)維生素C的說法中,正確的是
A.如果人體缺少維生素C,人易患夜盲癥、干眼癥等眼疾 |
B.維生素C屬于脂溶性維生素,主要存在于新鮮水果和蔬菜中 |
C.維生素C具有較強的還原性,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 |
D.富含維生素C的食物應(yīng)在高溫下烹調(diào),才能充分提高維生素C的功能 |
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