味精的主要成分是谷氨酸一鈉鹽（），可用淀粉發(fā)酵法生產．
（1）發(fā)酵法第一步是使淀粉水解．實驗室中淀粉在酸性條件下水解為單糖的化學方程式是；可檢驗淀粉已經發(fā)生水解的試劑組合是（填序號）．
a．NaOH溶液、氨水、AgNO₃溶液        b．H₂SO₄溶液、碘水
c．NaOH溶液、CuSO₄溶液               d．H₂SO₄溶液、CuSO₄溶液
（2）測定味精中谷氨酸一鈉鹽的含量：將一定質量味精樣品溶于水，向所得溶液中加入甲醛溶液（發(fā)生反應：-NH₂+HCHO→-N=CH₂+H₂O），再以酚酞為指示劑，用NaOH溶液進行滴定．上述測定過程中加入甲醛的目的是．
（3）味精中常含食鹽，現(xiàn)設計方案測定味精中NaCl的含量（味精中的其他成分和指示劑的用量對測定結果無影響）：取m g味精溶于水，加入過量c₁mol?L^-1 AgNO₃溶液，再加入少量含F(xiàn)e³⁺的溶液作指示劑，用c₂ mol?L^-1 NH₄SCN溶液進行滴定（AgSCN為白色難溶物），溶液最終變?yōu)榧t色時，達到滴定終點．重復上述測定過程3次，測得消耗的AgNO₃溶液和NH₄SCN溶液的體積分別為V₁ mL和V₂ mL．
①用上述方法測得該味精樣品中NaCl的質量分數(shù)是．
②若實驗操作無誤差，測定結果低于實際值．用平衡移動原理解釋結果偏低的可能原因是．

（1）保證食品安全、保持營養(yǎng)均衡，是人體健康的基礎．
①餐飲業(yè)產生的“地溝油”的主要成分是油脂．一定條件下，油脂水解可以生成高級脂肪酸和．
②若人體內缺乏鐵元素，人就會患的疾病是缺鐵性貧血，血液輸送的能力下降．
③下列營養(yǎng)素中，不能對人體提供能量的是．（填字母）
A．維生素        B．糖類         C．蛋白質
④人體內缺乏某種維生素會引起壞血病，這種維生素是（填“維生素A”或“維生素C”）．
⑤氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（-NH₂）和（寫結構簡式）．人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．
⑥淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），寫出相應的化學方程式：．
（2）下列是生活常用的物質：
A．碳酸氫鈉  B．青霉素  C葡萄糖D．苯甲酸鈉  E．檸檬黃
①可用作食品著色劑的是（填字母，下同）；
②可直接進入血液補充能量的是；
③可用作食品防腐劑的是；
④屬于抗生素的是；
⑤治療胃酸過多的是．
（3）采取適當?shù)拇胧┠軠p少對環(huán)境的污染．
①對汽車加裝尾氣催化凈化裝置，使其中的有害氣體NO、CO轉化為無害氣體，該反應的化學方程式為．
②天然水中含有的細小懸浮顆�？梢杂�做混凝劑（寫名稱）進行凈化處理．工業(yè)廢水中含有的Cr³⁺離子，可用熟石灰作沉淀劑，在pH為8～9時生成沉淀而除去，該反應的離子方程式是．可用漂白粉對天然水進行消毒，漂白粉的有效成分是（填化學式）．