舞臺上產(chǎn)生煙幕的方法很多，其中一種方法是在硝酸銨上覆蓋一些鋅粉，溫?zé)嶂�，再加幾滴水，即產(chǎn)生大量煙。已知參加反應(yīng)的NH₄NO₃和Zn物質(zhì)的量之比為11。

1．寫出該反應(yīng)方程式。

2．煙主要由組成         。

3．若不加水，實際上不會發(fā)生反應(yīng)，為什么？

4．若不加水，是否有其他方法令反應(yīng)進行（若有，寫出方法）。

5．有趣的是，若硝酸銨和鋅粉潮濕，或滴加的水過多，實驗又會失敗。分析原因。