鹽析:向油脂堿性水解后的產物中.加入食鹽細粒.可使高級脂肪酸鈉的溶解性減小而析出.鹽析是個可逆過程. 常見的除雜方法舉例: 物質 試 劑 方 法 苯 NaOH溶液 分液 乙酸乙酯 飽和Na2CO3溶液 分液 溴苯(Br2) NaOH溶液 分液 乙醇 新制生石灰 蒸餾 乙醇 CaO或NaOH 蒸餾 淀粉溶液 蒸餾水 滲析 水(溴) 苯或四氯化碳 分液 甲烷 溴水 洗氣 典型例題: [例1]除雜問題: (1)溴苯(Br2) (6)乙醇(H2O) [例2]某校學生小組為探究乙酸.碳酸和苯酚的酸性強弱并證明乙酸為弱酸.進行下述實驗. Ⅰ．探究乙酸.碳酸和苯酚的酸性強弱關系 該校學生設計了如下實驗裝置. (1)實驗前如何檢查裝置A的氣密性? ,大理石與乙酸溶液反應的化學方程式為 . (2)裝置A中反應產生的氣體通入苯酚鈉溶液中.實驗現 象為 .反應的離子方程式為 . 中的實驗現象不足以證明碳酸的酸性比苯酚強.理由是 .改進該裝置的方法是 . Ⅱ．證明乙酸為弱酸. (4)現有pH=3的乙酸溶液.蒸餾水.石蕊試液及pH試紙.用最簡便的實驗方法證明乙 酸為弱酸: . [例3]實驗室合成乙酸乙酯的步驟如下:在圓底燒瓶內加入乙醇.濃硫酸和乙酸.瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管(使反應混合物的蒸氣冷凝為液體流回燒瓶內).加熱回流一段時間后換成蒸餾裝置進行蒸餾.得到含有乙醇.乙酸和水的乙酸乙酯粗產品. 請回答下列問題: (1)在燒瓶中除了加入乙醇.濃硫酸和乙酸外.還應放入 .目的是 . (2)反應中加入過量的乙醇.目的是 . (3)如果將上述實驗步驟改為在蒸餾燒瓶內先加入乙醇和濃硫酸.然后通過分液漏斗邊 滴加乙酸.邊加熱蒸餾.這樣操作可以提高酯的產率.其原因是 . (4)現擬分離粗產品乙酸乙酯.乙酸和乙醇的混合物下列框圖是分離操作步驟流程圖: 則試劑a是: .分離方法I是 .分離方法II是 . 試劑b是 .分離方法III是 . (5)甲.乙兩位同學欲將所得含有乙醇.乙酯和水的乙酸乙酯粗產品提純.在未用指示劑的情況下.他們都是先加NaOH溶液中和酯中過量的酸.然后用蒸餾法將酯分離出來.甲.乙兩人實驗結果如下: 甲得到了顯酸性的酯的混合物, 乙得到了大量水溶性的物質, 丙同學分析了上述實驗目標產物后認為上述實驗沒有成功. 試解答下列問題: ①甲實驗失敗的原因是: ②乙實驗失敗的原因是: 專題六 有機實驗 強化訓練: 單選題 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

（1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現象是
變渾濁
變渾濁
．這種現象叫
鹽析
鹽析
．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現象是
變澄清
變澄清
，這說明
鹽析
鹽析
是一個可逆反應利用這個性質，可以采用多次
鹽析
鹽析
的方法分離、提純蛋白質．
（2）蛋白質、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物，這三種物質水解的最終產物分別是蛋白質→
氨基酸
氨基酸
；淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
；脂肪→
高級脂肪酸和甘油
高級脂肪酸和甘油
；在蛋白質水解的最終產物分子中，含有官能團：
-COOH和-NH2
-COOH和-NH2
．
（3）下列有機實驗操作或敘述正確的是
BDEFG
BDEFG
（填寫代號）．
（A）用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病
（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
（C）蔗糖水解時應用濃硫酸作催化劑
（D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會產生黃色物質
（E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
（F）用鹽析法分離油脂皂化反應的產物
（G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
（H）制酚醛樹脂時，應將溫度計插入水浴中．

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（1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現象是______．這種現象叫______．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現象是______，這說明______是一個可逆反應利用這個性質，可以采用多次______的方法分離、提純蛋白質．
（2）蛋白質、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質，其中______不是高分子化合物，這三種物質水解的最終產物分別是蛋白質→______；淀粉→______；脂肪→______；在蛋白質水解的最終產物分子中，含有官能團：______．
（3）下列有機實驗操作或敘述正確的是______（填寫代號）．
（A）用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病
（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
（C）蔗糖水解時應用濃硫酸作催化劑
（D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會產生黃色物質
（E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
（F）用鹽析法分離油脂皂化反應的產物
（G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
（H）制酚醛樹脂時，應將溫度計插入水浴中．

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下列有機實驗操作或敘述中正確的是
 
（填寫代號）．
A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病
B．乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和碳酸鈉溶液除去
C．蔗糖水解時應用濃硫酸作催化劑
D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會產生黃色物質
E．在植物油中滴入溴水，溴水會褪色
F．用鹽析法分離油脂皂化反應的產物
G．在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
H．制酚醛樹脂時，應將溫度計插入水浴中．

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下列有機實驗操作或敘述中正確的是                       （填寫代號）。

A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病

B．乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和碳酸鈉溶液除去

C．蔗糖水解時應用濃硫酸作催化劑

D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會產生黃色物質

E．在植物油中滴入溴水，溴水會褪色

F．用鹽析法分離油脂皂化反應的產物

G．在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精

H．制酚醛樹脂時，應將溫度計插入水浴中

 

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下列有機實驗操作或敘述正確的是________(填寫代號)。

A.用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病

B.乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去

C.蔗糖水解時應用濃硫酸作催化劑

D.在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會產生黃色物質

E.在植物油中滴入溴水，溴水褪色

F.用鹽析法分離油脂皂化反應的產物

G.在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精

H.給試管里的聚氯乙烯塑料加熱至150 ℃以上，將蘸有濃氨水的玻璃棒接近管口，有白霧生成

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