4．油酸是一種不飽和脂肪酸.其分子結(jié)構(gòu)如下.下列說法不正確的是( ) A．油酸的分子式為C18H34O2 B．油酸可與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應(yīng) C．1 mol油酸可與2 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng) D．1 mol甘油可與3 mol 油酸發(fā)生酯化反應(yīng) [解析] 1 mol 油酸與1 mol H2發(fā)生加成反應(yīng). [答案] C 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。

 

下列說法正確的是(　　)

A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)

B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)

C．非天然油脂為高分子化合物

D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機化合物

 

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天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。

下列說法正確的是(　　)
A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)
B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)
C．非天然油脂為高分子化合物
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機化合物

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天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。

下列說法正確的是(　　)

A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)
B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)
C．非天然油脂為高分子化合物
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機化合物

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食用花生油中含有油酸，油酸是一種不飽和脂肪酸，對人體健康有益。其分子結(jié)構(gòu)如下所示。下列說法不正確的是(    )

A.油酸的分子式為C18H34O2

B.油酸可與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應(yīng)

C.1 mol油酸可與2 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

D.1 mol甘油可與3 mol油酸發(fā)生酯化反應(yīng)

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食用花生油中含有油酸，油酸是一種不飽和脂肪酸，對人體健康有益。其分子結(jié)構(gòu)如下所示。下列說法不正確的是

A.油酸的分子式為C18H34O2                        B.油酸可與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應(yīng)

C.1 mol油酸可與2 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)        D.1 mol甘油可與3 mol油酸發(fā)生酯化反應(yīng)

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