3．食醋是一種能增強食品酸味的調(diào)味劑，與我們生活密切相關(guān)．根據(jù)所學(xué)知識回答：
（l）食醋的主要成分醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，其顯酸性是因為溶液中的陽離子全部是H+（填離子符號），紫色石蕊溶液遇到醋酸變成紅色．
（2）若NaOH溶液濺到皮膚上，應(yīng)用水沖洗后，再用食醋清洗．用食醋清洗的目的是中和剩余的堿．
（3）生活中常用酒來制取食醋，原理是酒中的C2H5OH在酶的作用下與空氣中O2反應(yīng)得到醋酸和水．已知在用酒制取食醋過程中，質(zhì)量增加了16kg，則所得食醋中醋酸的質(zhì)量為30kg．

分析 （1）根據(jù)醋酸的化學(xué)式、組成以及性質(zhì)來分析；
（2）根據(jù)酸堿中和來分析；
（3）由題意，酒中的CH3CH2OH在酶的作用下與空氣中O2反應(yīng)得到醋酸和另一種液體（由質(zhì)量守恒定律，該液體是水），則增加的質(zhì)量即為氧氣的質(zhì)量，可以據(jù)此結(jié)合反應(yīng)的化學(xué)方程式計算出所得食醋的質(zhì)量．

解答 解：（1）醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，其中的陽離子是氫離子；醋酸顯酸性，能使紫色的石蕊試液變紅色；故填：CH3COOH；H+；紅；
（2）食醋中的醋酸能與氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)，故填：中和剩余的堿；
（3）設(shè)所得食醋中醋酸的質(zhì)量為x
C2H5OH+O2$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$CH3COOH+H2O
      32     60
     16kg    x
$\frac{32}{60}=\frac{16kg}{x}$
x=30kg
故填：30kg．

點評 本題難度不大，掌握酸的化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)方程式的書寫方法與有關(guān)計算是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

13．多角度認(rèn)識物質(zhì)的變化，有助于我們更好地理解化學(xué)知識．
（1）從微觀角度（如圖為某化學(xué)反應(yīng)的微觀示意圖，據(jù)圖回答下列問題）
①微觀上看，該化學(xué)變化中發(fā)生根本改變的微粒是分子（填“原子”或“分子”），變化過程中，同種原子的個數(shù)沒有（填“有”或“沒有”）增減．
②參加反應(yīng)的A2與B2兩種物質(zhì)的分子個數(shù)比為1：1．
（2）從反應(yīng)類型角度．一種物質(zhì)可通過不同的反應(yīng)類型生成，以二氧化碳為例．
①能與氧氣化合生成二氧化碳的物質(zhì)是C（填化學(xué)式）．
②高溫下，石灰石分解生成二氧化碳的化學(xué)方程式是CaCO3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$CaO+CO2↑．
③在一定條件下，碳與鐵的氧化物能發(fā)生置換反應(yīng)，生成二氧化碳和Fe（填化學(xué)式）．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．依據(jù)如圖進(jìn)行實驗（夾持儀器略去）．實驗過程：①通入N2，點燃酒精燈，一段時間后，a、b中均無明顯現(xiàn)象；②熄滅酒精燈，立即改通O2，a中無明顯現(xiàn)象，b中紅磷燃燒，下列有關(guān)該實驗的說法不正確的是（　　）
A．實驗過程①中，能說明N2不支持燃燒
B．實驗過程①中，將氮氣換為二氧化碳也能得出燃燒的有關(guān)條件
C．實驗過程②中，紅磷燃燒時產(chǎn)生大量白煙
D．實驗過程②中，能說明可燃物燃燒的條件之一是與氧氣接觸

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列說法正確的是（　�。�
A．酸和堿的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)
B．物質(zhì)一定都由分子構(gòu)成
C．含碳元素的物質(zhì)燃燒一定生成二氧化碳
D．元素化學(xué)性質(zhì)相似，原子最外層電子數(shù)一定相等

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．A、B、C三種物質(zhì)之間在一定條件下有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系．若A為單質(zhì)，B為黑色粉末，C的水溶液為藍(lán)色．試推斷：

（1）B為CuO；C為CuSO4（用化學(xué)式表示）
（2）請寫出由B生成A的方程式2CuO+C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Cu+CO2↑．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．5.6g鐵在氧氣中完全燃燒，生成7.8g鐵的氧化物，請問可能的組成是BD
A．Fe   FeO   Fe2O3       B．FeO     Fe3O4   
C．FeO    Fe3O4    Fe2O3    D．Fe3O4    Fe2O3  
變式練習(xí)1：得到的兩種氧化物的分子個數(shù)比是2：1；
變式練習(xí)2：得到的兩種氧化物的質(zhì)量比是77：160；
變式練習(xí)3：如果某混合物中含有FeO、Fe3O4、Fe2O3三種氧化物，其中鐵元素與氧元素的質(zhì)量比為21：8，則混合物中三種物質(zhì)的分子個數(shù)比為1：3．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

15．用文字表達(dá)式完成下列反應(yīng)，并在括號中注明反應(yīng)的基本類型．
（1）硫在空氣中燃燒硫+氧氣$\stackrel{點燃}{→}$二氧化硫；化合反應(yīng)
（2）鐵絲在氧氣中燃燒鐵+氧氣$\stackrel{點燃}{→}$四氧化三鐵；化合反應(yīng)
（3）紅磷在空氣中燃燒磷+氧氣$\stackrel{點燃}{→}$五氧化二磷；化合反應(yīng)
（4）氯酸鉀和二氧化錳混合加熱氯酸鉀$→_{加熱}^{二氧化錳}$氯化鉀+氧氣；分解反應(yīng)．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列不屬于危險化學(xué)品標(biāo)志的是（　�。�
A．B．C．D．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

13．寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式
（1）電解水：2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑；
（2）實驗室制取二氧化碳：CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；
（3）用赤鐵礦煉鐵：Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2；
（4）葡萄糖燃燒：C6H12O6+6O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$6CO2+6H2O；
（5）硫與熱的燒堿溶液反應(yīng)生成硫化鈉與亞硫酸鈉的混合液：3S+6NaOH=2Na2S+Na2SO3+3H2O．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案