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蛋白質(zhì)是由多種氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物,其中丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:化學(xué)式為:C3H7O2N請(qǐng)計(jì)算:
(1)丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量________.
(2)丙氨酸中C、H、O、N元素間的質(zhì)量比________.
(3)在17.8 g丙氨酸中,含有氮元素的質(zhì)量是________.
蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它由多種氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)構(gòu)成,甘氨酸的化學(xué)式為H2N―CH2―COOH.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)_______;
(2)甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_______;
(3)每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18 kJ的能量,成人每天攝取60-70 g的蛋白質(zhì),若有10%的蛋白質(zhì)完全氧化,則放出的能量約為_(kāi)_______kJ.
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