油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中植物油脂呈液態(tài)稱為油；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪．請(qǐng)你到商店逛一逛，我們常用的食用油有以下的哪些？_________________________(選填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄欖油、奶油)．人體所需的營(yíng)養(yǎng)素包括：______________、______________、_________________、____________________、無(wú)機(jī)鹽和水六大類；近年來被世界稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是纖維素，它能刺激消化液分泌和腸蠕動(dòng)，有利消化、吸收和排便，降低結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生．纖維素主要來源于植物性食物，如__________、________________(舉兩例子)．

油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中植物油脂呈液態(tài)稱為油；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪．請(qǐng)你到商店逛一逛，我們常用的食用油有以下的哪些？_________________________(選填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄欖油、奶油)．人體所需的營(yíng)養(yǎng)素包括：______________、______________、_________________、____________________、無(wú)機(jī)鹽和水六大類；近年來被世界稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是纖維素，它能刺激消化液分泌和腸蠕動(dòng)，有利消化、吸收和排便，降低結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生．纖維素主要來源于植物性食物，如__________、________________(舉兩例子)．

享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
（1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的________；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是________；
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是________；
（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的________性，可將紅糖脫色成白糖；
（5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO₃）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問題：
①亞硝酸鈉屬于________（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg，以此計(jì)算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸________千克．
③針對(duì)資料，小明設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為________；實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小明設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是________；
④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是________（填字母）．
A．NO₂　　　B．NH₃　　　C．N₂　　　D．SO₂．

享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容。

（1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的           ；

（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是                       ；

（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是                    ；

（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的       性，可將紅糖脫色成白糖；

（5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展。亞硝酸鈉(NaNO₃)是一種常用的防腐劑。結(jié)合下圖“小資料”回答問題：

       ①亞硝酸鈉屬于       （選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；

②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg／kg，以此計(jì)算，100g

30％的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸       千克。

       ③針對(duì)資料，小明設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：

 實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為                          ；實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小紅設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是                           ；

       ④ 亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是          (填字母)。

        A．NO₂      B．NH₃      C．N₂      D．SO₂