（2012?大理州）閱讀下列資料并回答問(wèn)題．
一直以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良狀況尤為突出．據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，貧困地區(qū)，半數(shù)以上的學(xué)生吃不到早餐．在一個(gè)月內(nèi)，有1/3的學(xué)生吃不到肉，80%的學(xué)生喝不到奶，35%的學(xué)生每天只吃一種蔬菜，多數(shù)靠自帶的咸菜、辣椒醬下飯，甚至吃的是鹽拌飯．自啟動(dòng)《實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃》后，保證農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每天吃到一袋牛奶、一個(gè)雞蛋或一頓肉，使農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況得到了明顯改善．
（1）牛奶、雞蛋和肉中富含，它是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要成分．它在（填消化道部位）最終被分解為后，人體才能吸收．
（2）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，早餐攝入的能量約占一天熱能的，所以應(yīng)吃飽吃好早餐，做到合理膳食．
（3）請(qǐng)你當(dāng)一次營(yíng)養(yǎng)師，為家人搭配一份合理食譜．在下列4組食品中，你應(yīng)選．
A．米飯、土豆、魚(yú)、瘦肉         B．米飯、瘦肉、番茄紫菜湯
C．饅頭、稀飯、牛肉、火腿腸     D．饅頭、土豆、青菜、蘿卜．

說(shuō)出蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素的食物來(lái)源及作用。

（2011?綿陽(yáng)）《健康報(bào)》報(bào)道上海學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，而由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺，飲食行為有誤，約四成青春期少女營(yíng)養(yǎng)不良．下圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ�活中的主食，主要含有淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，淀粉可在
初步消化，在消化道中最終消化為葡萄糖．葡萄糖在被吸收，隨著該處內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身．消化道處的血液循環(huán)屬于循環(huán)的組成部分，從消化道流回到心臟的血液為（填“動(dòng)脈血”或“靜脈血”）
（2）位于寶塔第二層的食物富含素和纖維素．
（3）位于寶塔第三、四層的食物富含蛋白質(zhì)，有的同學(xué)不喜歡攝入這一類(lèi)食物，為了驗(yàn)證蛋白質(zhì)食物對(duì)健康生長(zhǎng)的重要作用，請(qǐng)你完善實(shí)驗(yàn)方案，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證蛋白質(zhì)類(lèi)食物對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用．③④⑤⑦⑥
實(shí)驗(yàn)步驟：①取兩只生長(zhǎng)狀況基本相同的健康幼年小白鼠，編號(hào)為A、B．分別稱(chēng)取它們的體重，測(cè)量它們的體長(zhǎng)，并記錄．
②每天定時(shí)定量給A鼠喂蛋白質(zhì)含量極少的普通飼料，并加入適量蛋白質(zhì)粉，給B鼠只飼喂等量．其他條件（填“相同”或“不相同”）
③一段時(shí)間后，同時(shí)分別稱(chēng)取A、B鼠的體重，測(cè)量A、B鼠的體長(zhǎng)，并記錄．
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)分析：
a、實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：A鼠體重和體長(zhǎng)的增加量皆（填“大于”或“小于”）B鼠．
b、本實(shí)驗(yàn)中B鼠起作用．
⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)論：證明對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用．

《健康報(bào)》報(bào)道上海學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，而由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺，飲食行為有誤，約四成青春期少女營(yíng)養(yǎng)不良。下圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：