20.小朋友喜歡食用袋裝火腿腸.火腿腸的保存和防腐方法是A.脫水法 B.氣調(diào)包裝法 C.加熱處理法 D.真空包裝法第Ⅱ卷 非選擇題 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

少年兒童喜歡食用袋裝火腿腸,火腿腸的保存方法是


  1. A.
    脫水法
  2. B.
    巴斯德消毒法
  3. C.
    真空包裝法
  4. D.
    腌制法

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全國(guó)“兩會(huì)3月17日在北京圓滿(mǎn)閉幕.本次“兩會(huì)”期間,食品安全問(wèn)題成為市民首要關(guān)注的問(wèn)題.隨著生活水平的提高,人們更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)和安全.
下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說(shuō)明,請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題.
精英家教網(wǎng)
(1)在購(gòu)買(mǎi)該火腿腸 時(shí),從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說(shuō)明上的
 

(2)為了增加營(yíng)養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素,可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生,如鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童
 
發(fā)病率明顯下降.
(3)在對(duì)某校八年級(jí)兩個(gè)班級(jí)食用早餐情況進(jìn)行抽樣調(diào)查時(shí),發(fā)現(xiàn)有如下幾種情況:
A.吃包子、咸菜,喝粥  B.吃面包加牛奶  C.只吃方便面  
D.只吃面包  E.米飯、咸菜或雞蛋、香腸   F.不吃
①請(qǐng)你分析一下,以上情況哪種基本合理,哪種不太合理,你的根據(jù)是什么?
 

②請(qǐng)你為自己設(shè)計(jì)一份合理的營(yíng)養(yǎng)早餐.
 

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下列是一些食物及保存方法,請(qǐng)對(duì)號(hào)入座
①干制蘑菇 ②盒裝牛奶 ③罐頭 ④火腿腸 ⑤腌魚(yú) ⑥臘肉 ⑦果脯
a、滲透法,即用糖除去鮮果中的水分
 b、腌制法
 c、脫水法
d、煙熏法
 e、袋裝法
 f、真空包裝法
g、罐裝法
以上方法的主要原理是
殺死
殺死
抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖
抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖

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以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中,正確的是( 。

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