下面是酸奶的制作過(guò)程圖解，請(qǐng)回答：

（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)首先要清洗燒杯和玻璃瓶，原因是              。

（2）制作酸奶所需要的菌種是          。

（3）請(qǐng)將上圖酸奶制作過(guò)程的正確順序排列起來(lái)：                 。

（4）燒杯A中加入的是        ，燒杯C中加入的是          。

（5）酸奶呈酸味，原因是                 。

（6）上面的酸奶制作過(guò)程利用的技術(shù)是                 。

（7）請(qǐng)?jiān)倥e出兩種利用類(lèi)似技術(shù)制作的食品                     。