春節(jié)期間，我們北方的農(nóng)民喜歡用鹽腌魚和肉，這種保存食品方法的生物學(xué)原理是（   ）

A．食鹽可以使細(xì)菌毒素失效                       B．食鹽缺乏細(xì)菌需要的營養(yǎng)

C．食鹽中有殺菌物質(zhì)                                 D．食鹽使細(xì)菌脫水死亡