(1) 殺滅雜菌 (2) ①乳酸菌不能正常生長②一些需氧型雜菌能大量繁殖.泡菜變質腐爛 (3)鹽過多.抑制了乳酸菌的發(fā)酵 (4)減少.增加 (5)異養(yǎng)兼性厭氧型 查看更多

 

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