題目列表(包括答案和解析)
家庭制作泡菜并無(wú)刻意的滅菌環(huán)節(jié),在發(fā)酵過(guò)程中,乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng),當(dāng)環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時(shí),又會(huì)抑制乳酸菌自身的增殖,下面對(duì)這些現(xiàn)象的描述不正確的是 ( )
A.在乳酸菌的調(diào)整期和對(duì)數(shù)期,種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為種內(nèi)互助
B.進(jìn)入乳酸菌增長(zhǎng)的穩(wěn)定期,由于次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累,種內(nèi)斗爭(zhēng)趨于激烈
C.密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調(diào)整期和對(duì)數(shù)期的種間斗爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)
D.進(jìn)入穩(wěn)定期,泡菜壇內(nèi)各種生物的抵抗力穩(wěn)定性維持在較高的水平
家庭制作泡菜并無(wú)刻意的滅菌環(huán)節(jié),在發(fā)酵過(guò)程中,乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng),當(dāng)環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時(shí),又會(huì)抑制乳酸菌自身的增殖。下面對(duì)這些現(xiàn)象的描述不正確的是( )
A.在乳酸菌的調(diào)整期和對(duì)數(shù)期,種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為互助
B.進(jìn)入乳酸菌增長(zhǎng)的穩(wěn)定期,由于次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累,種內(nèi)斗爭(zhēng)趨于激烈
C.密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調(diào)整期和對(duì)數(shù)期的種間斗爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)
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