題目列表(包括答案和解析)
食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損害人體健康的是
A.吃變蛋(或松花蛋)時,為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味,可加入少量食醋 |
B.食用地溝油不會影響人體健康 |
C.用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品 |
D.用霉變花生制成的壓榨花生油烹調(diào)食品 |
食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損害人體健康的是( )
A.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
B.霉變花生高溫處理后,壓榨成花生油
C.為使饅頭疏松多孔,蒸饅頭時用小蘇打除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸
D.為保持肉制品味道鮮美,在香腸中加入過量的亞硝酸鈉
食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會危害人體健康的是
A.將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉(NaNO2)用于腌制火腿
B.用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品
C.霉變的大米經(jīng)過反復(fù)蒸煮后食用
D.在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽
A.吃變蛋(或松花蛋)時,為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味,可加入少量食醋 |
B.食用地溝油不會影響人體健康 |
C.用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品 |
D.用霉變花生制成的壓榨花生油烹調(diào)食品 |
A.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品 |
B.霉變花生高溫處理后,壓榨成花生油 |
C.為使饅頭疏松多孔,蒸饅頭時用小蘇打除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸 |
D.為保持肉制品味道鮮美,在香腸中加入過量的亞硝酸鈉 |
一、選擇題(每小題1分,共計(jì)12分)
題號
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
答案
A
B
A
D
C
B
C
C
A
B
A
D
二、填空題(每空1分,共計(jì)16分)
13、缺鈣會得佝僂病、骨質(zhì)疏松;缺鐵會引起貧血(其他合理答案均可)
14、NH4Cl或(NH4)2SO4或NH4HCO3等;
NH4Cl + NaOH ==== NaCl + NH3↑+ H2O (其他合理答案均可)
15、(1)、溶劑和溶質(zhì)的性質(zhì)
(2)、溫度;蔗糖在熱水中比在冷水中溶解的多(其他合理答案均可)
16、(1)、2KOH + H2SO4 ==== K2SO4 + 2H2O
(2)、K2O + H2SO4 ==== K2SO4 + H2O
(3)、CO2 + 2KOH ==== K2CO3 + H2O (其他合理答案均可)
17、(1)試管所盛液體超過其容積的1/3(或手握試管夾位置不對等)
(2)濃硫酸
(3)、從右導(dǎo)致管進(jìn)。
18、(1)、稀HCl或稀H2SO4 等(2)、Na2CO3或NaHCO3
(3)、AgNO3 (其他合理答案均可)
三、簡答題(本題包括4個小題,共計(jì)12分)
19、(1)、CaCO3 ==== CaO + CO2 ↑;(2)、CaO + H2O ==== 、Ca(OH)2 ;
(3)、Ca(OH)2 + CO2 ==== CaCO3↓+ H2O;(每個方程式1分,按中招要求評判)
20、(1)、A?B?C?D (1分)
(2)、用玻璃棒分別蘸取四種溶液,滴在pH試紙上(1分);然后將顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色對比(1分)。
21、(1)、鋅和稀鹽酸;雙氧水和二氧化錳等(其他合理答案均可)(每組1分)
(2)、CO2 + 2NaOH ==== Na2CO3 + H2O (其他合理答案均可)(1分,評判標(biāo)準(zhǔn)同上)
22、(1)、不能(1分) ; 沒有沉淀、氣體或水生成(或不符合復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件)(1分)
(2)、Na2SO4+Ba(OH)2=BaSO4↓+2NaOH(其他合理答案均可)(1分)
四、綜合應(yīng)用題(10分)
23、(1)B、C ;(2)加熱反應(yīng)物;(3) CuO + H2SO4 ==== CuSO4 + H2O ; CuSO4 + Fe ====FeSO4 + Cu ; (4)氧化銅 ;(5) A、D ;(每空1分)
(6)設(shè)
.CuO + H2SO4 ==== CuSO4 + H2O
80 98
X =
所以稀硫酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為: (1分)
答:略
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