新鮮面粉的酸度不應(yīng)超過2°.陳面粉的酸度不應(yīng)超過4.5°.否則是霉變面粉.(6)測定面筋的含量稱取約50g面粉.加25mL水.拌成面團(tuán)后放在蒸發(fā)皿內(nèi)冷卻(最好放入冰箱冷卻到3-5℃).約1小時后在室溫下用水洗滌面團(tuán).一直洗到水不再呈渾濁為止.這時留下的就是面筋團(tuán).把洗好的面筋干燥后稱重.算出面筋的百分含量. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(2013?紹興一模)“結(jié)晶玫瑰”具有強(qiáng)烈的玫瑰香氣,是一種很好的定香劑.其化學(xué)名稱為“乙酸三氯甲基苯甲酯”,通常用三氯甲基苯基甲醇和醋酸酐為原料制備:

已知:
三氯甲基苯基甲醇 無色液體.不溶于水,溶于乙醇.
醋酸酐 無色液體.溶于水形成乙酸,溶于乙醇.
結(jié)晶玫瑰 白色至微黃色晶體.不溶于水,溶于乙醇.熔點(diǎn):88℃
醋酸 無色的吸濕性液體,易溶于水、乙醇.
操作步驟和裝置如下:
加料
加熱3小時,控制
溫度在110℃
反應(yīng)液倒
入冰水中
抽濾
粗產(chǎn)品
重結(jié)晶
產(chǎn)品

請根據(jù)以上信息,回答下列問題:
(1)加料時,應(yīng)先加入三氯甲基苯基甲醇和醋酸酐,然后慢慢加入濃硫酸并
攪拌
攪拌
.待混合均勻后,最適宜的加熱方式為
油浴加熱
油浴加熱
(填“水浴加熱”,“油浴加熱”,“砂浴加熱”).
(2)用圖II抽濾裝置操作時,布氏漏斗的漏斗管插入單孔橡膠塞與吸濾瓶相接.橡膠塞插入吸濾瓶內(nèi)的部分不得超過塞子高度的
2
3
2
3
;向漏斗中加入溶液,溶液量不應(yīng)超過漏斗容量的
2
3
2
3
;當(dāng)吸濾瓶中液面快達(dá)到支管口位置時,應(yīng)拔掉吸濾瓶上的橡皮管,從
吸濾瓶上口
吸濾瓶上口
倒出溶液.
(3)重結(jié)晶提純時,應(yīng)將粗產(chǎn)品溶解在
無水乙醇
無水乙醇
中(填“水”,“無水乙醇”,“粗產(chǎn)品濾液”).已知70℃時100g 溶劑中溶解a g結(jié)晶玫瑰,重結(jié)晶操作過程為:按粗產(chǎn)品、溶劑的質(zhì)量比為1:
100
a
100
a
混合,用水浴加熱回流溶劑使粗產(chǎn)品充分溶解,然后
待晶體完全溶解后停止加熱,冷卻結(jié)晶,抽濾
待晶體完全溶解后停止加熱,冷卻結(jié)晶,抽濾
.此重結(jié)晶過程中不需要用到的儀器是
C
C

A.冷凝管  B.燒杯      C.蒸發(fā)皿     D.錐形瓶
(4)某同學(xué)欲在重結(jié)晶時獲得較大的晶體,查閱資料得到如圖3信息:由圖3信息可知,從高溫濃溶液中獲得較大晶體的操作為
加入晶種,緩慢降溫
加入晶種,緩慢降溫

(5)在物質(zhì)制備實(shí)驗(yàn)中,產(chǎn)品經(jīng)抽濾、洗滌后,尚需干燥,請列舉一種常見的實(shí)驗(yàn)室干燥方法
空氣中風(fēng)干、空氣中晾干、高溫烘干、用濾紙吸干
空氣中風(fēng)干、空氣中晾干、高溫烘干、用濾紙吸干

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(1)襯衣領(lǐng)口因汗?jié)n而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(    )

A.食鹽                 B.淀粉                 C.堿類              D.蛋白質(zhì)

(2)加酶洗衣粉是在洗衣粉(主要成分是對十二烷基苯磺酸鈉)中加入能使蛋白質(zhì)水解的堿性蛋白酶,為了不降低它的活性,洗衣服時水的溫度不應(yīng)過低,也不應(yīng)超過70 ℃,最適宜的溫度為35~50 ℃,試說明原因_________________________________________________________。

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下列化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作正確的是

A.稱量前用游碼來調(diào)節(jié)天平平衡

B.加熱時,應(yīng)把受熱物質(zhì)放在內(nèi)焰部位

C.使用試管夾時,應(yīng)將試管夾從試管底部往上套,夾在試管的中上部

D.給試管內(nèi)液體加熱時,液體體積不應(yīng)超過試管容積的2/3

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下列化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作正確的是


  1. A.
    稱量前用游碼來調(diào)節(jié)天平平衡
  2. B.
    加熱時,應(yīng)把受熱物質(zhì)放在內(nèi)焰部位
  3. C.
    使用試管夾時,應(yīng)將試管夾從試管底部往上套,夾在試管的中上部
  4. D.
    給試管內(nèi)液體加熱時,液體體積不應(yīng)超過試管容積的2/3

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下列有關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作的敘述,正確的是


  1. A.
    給試管內(nèi)液體加熱時,液體體積不應(yīng)超過試管容積的2/3
  2. B.
    過濾、蒸發(fā)操作過程中都需要用玻璃棒不斷攪拌液體
  3. C.
    測定某溶液的pH將干燥的試紙浸入到待測溶液,過一會兒取出,與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
  4. D.
    酸堿中和滴定時,眼睛要一直注意著滴定管內(nèi)液面的變化

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