糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中
氧化
氧化
（填“氧化”或“還原”），
供給人體所需要的能量．相同質(zhì)量的糖類、油脂、蛋白質(zhì)釋放熱量最高的是
油脂
油脂
．它們在人體內(nèi)都能發(fā)生水解，試寫出下列物質(zhì)水解后的最終產(chǎn)物的名稱：
①油脂水解的最終產(chǎn)物是
高級脂肪酸和丙三醇
高級脂肪酸和丙三醇
；
②蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸
．
淀粉水解生成葡萄糖，為證明淀粉已開始轉(zhuǎn)化為葡萄糖，可加入
氫氧化鈉和新制氫氧化銅（或銀氨溶液）
氫氧化鈉和新制氫氧化銅（或銀氨溶液）
進(jìn)行檢驗；為證明淀粉已完全水解，可加入
碘水
碘水
，現(xiàn)象是不顯
藍(lán)
藍(lán)
色．
某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號，它表示
非處方藥
非處方藥
，“R”符號，它表示
處方藥
處方藥
．
