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在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是( ) A.食鹽 B.谷氨酸鈉 C.小蘇打 D.亞硝酸鈉【查看更多】

題目列表(包括答案和解析)

（2004年春季高考）下列有機物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種不同的有機物，且這兩種有機物的相對分子質(zhì)量相等，該有機物是

( )

A.蔗糖

B.麥芽糖

C.丙酸丙酯

D.丙酸乙酯

（2004年春季高考）在抗擊非典型性肺炎期間，過乙酸（過氧乙酸）曾被廣泛用作消毒劑。已知硫酸和過硫酸的結(jié)構(gòu)簡式如下：

硫酸：

過硫酸：

請從以下八個式子中選擇答案回答下列問題（答案用編號表示，選錯要倒扣分）。

（a）（b）（c）（d）（e）

（f）（g）（h）

（1）過乙酸（過氧乙酸）的結(jié)構(gòu)簡式是______________________。

（2）過乙酸的同分異構(gòu)體是___________________________。

（3）過乙酸的同系物是____________。

（4）氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的物質(zhì)是___________。

（2004年春季高考）在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是

( )

A. 氯化鈉

B. 谷氨酸鈉（味精）

C. 碳酸氫鈉

D. 亞硝酸鈉

（2004年春季高考題）X、Y、Z三種元素位于周期表前20號元素之中：已知：①XY₂加水生成Y₂Z₂和化合物D；②X的氧化物加水也生成D；③Y的氧化物有兩種。

請?zhí)羁眨海?/span>1）X、Y、Z的元素符號為X________，Y________，Z________。

（2）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為（3）反應(yīng)②的化學(xué)方程式為

（2004年春季高考）已知常溫下在溶液中可發(fā)生如下兩個離子反應(yīng)：Ce⁴^＋＋Fe²^＋＝Fe³^＋＋Ce³^＋ Sn²^＋＋2Fe³^＋＝2Fe²^＋＋Sn⁴^＋由此可以確定Fe²^＋、Ce³^＋、Sn²^＋三種離子的還原性由強到弱的順序是

( )

A. Sn²^＋、Fe²^＋、Ce³^＋

B. Sn²^＋、Ce³^＋、Fe²^＋

C. Ce³^＋、Fe²^＋、Sn²^＋

D. Fe²^＋、Sn²^＋、Ce³^＋

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