在可溶性還原糖.脂肪.蛋白質(zhì)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)中.對(duì)實(shí)驗(yàn)材料選擇的敘述.錯(cuò)誤的是( ) A.花生種子富含脂肪且子葉肥厚.是進(jìn)行脂肪檢測(cè)的理想材料 B.馬鈴薯塊莖中富含糖且接近于白色.是進(jìn)行可溶性還原糖檢測(cè)的理想材料 C.大豆種子中富含蛋白質(zhì).是進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的理想材料 D.雞蛋清中含蛋白質(zhì)多.是進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的理想材料 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)中，以下敘述錯(cuò)誤的是

A．蛋白質(zhì)和脂肪的檢測(cè)不需要加熱處理

B．進(jìn)行脂肪檢測(cè)時(shí)根據(jù)材料不同不一定用到顯微鏡

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的理想材料

D．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于脂肪的檢測(cè)

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（08鎮(zhèn)江市聯(lián)考）在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)中，以下敘述錯(cuò)誤的是

    A．蛋白質(zhì)和脂肪的檢測(cè)不需要加熱處理

B．進(jìn)行脂肪檢測(cè)時(shí)根據(jù)材料不同不一定用到顯微鏡

    C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測(cè)的理想材料

    D．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于可溶性還原糖的檢測(cè)

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在還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是（    ）

A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡

C．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱

D．使用斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用

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在還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是

[　　]
A．

只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡

B．

用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱

C．

使用斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用

D．

可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀

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根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題。
(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是_____________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成________沉淀。因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病人尿液中的含量。
(2)在鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是___________，用其染色時(shí)，要用酒精沖洗浮色，這是因?yàn)開____________。
(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B，搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有3-4滴，而不能過量，為什么？____________________________。

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