為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量.現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法 分解其中的蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式:NH3).再用稀硫酸吸收氨氣.反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2NH3+H2SO4===(NH4)2SO4 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

精英家教網(wǎng)為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì).其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式為:NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式:
2NH3+H2SO4═(NH42SO4,現(xiàn)取該牛奶樣品30mL,用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01g,下同)
(2)30mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?
(3)如圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容.已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì).其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式:NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2NH3+H2SO4═(NH42SO4.現(xiàn)取該牛奶樣品30mL用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01g,下同)
(2)30mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式為NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式:2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4
現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL,用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5 g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01 g,下同)
(2)30 mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?
(3)下圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容。已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

配料:鮮牛奶
保質(zhì)期:8個月
凈含量:250 mL/盒
營養(yǎng)成分:(每100 mL)
鈣≥0.11 g
脂肪≥3.30 g
蛋白質(zhì)≥2.90 g
 

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式為NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式:2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4

現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL,用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5 g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題:

(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01 g,下同)

(2)30 mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?

(3)下圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容。已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

配料:鮮牛奶

保質(zhì)期:8個月

凈含量:250 mL/

營養(yǎng)成分:(100 mL)

鈣≥0.11 g

脂肪≥3.30 g

蛋白質(zhì)≥2.90 g

 

 

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì).其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式為:NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式:
2NH3+H2SO4=(NH42SO4,現(xiàn)取該牛奶樣品30mL,用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01g,下同)
(2)30mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?
(3)下圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容.已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).

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