食品保鮮可以防止食品腐壞.保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑.充填氣體.放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.⑴ 包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑.化學(xué)式為C3H5O2Na.丙酸鈉是由 種元素組成.其相對分子質(zhì)量為 ,⑵ 小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝.氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w.請你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕蚴? ,⑶ 生石灰和硅膠是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于 , ① 酸 ② 堿 ③ 鹽 ④ 氧化物⑷ 某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉.利用鐵與氧氣.水反應(yīng)生成氫氧化鐵.來吸收包裝袋中的氧氣.從而延長食品的保質(zhì)期.該反應(yīng)的化學(xué)方程式 【查看更多】

 

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為了防止食品腐壞，延長食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營養(yǎng)和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由    種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為    ．
（2）雅莉發(fā)現(xiàn)小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，而氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．請你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕?u>    ．你覺得還可以用    氣體代替氮?dú)猓?br />（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于    （填序號(hào)）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內(nèi)部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發(fā)生氧化反應(yīng)，常在食品包裝袋內(nèi)放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發(fā)現(xiàn)新買的高級月餅盒內(nèi)有一個(gè)印有“抗氧化劑”的小包，內(nèi)盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了    ．

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17、為了防止食品腐壞，延長食品的保質(zhì)期，同時(shí)保持食品的營養(yǎng)和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由
4
種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為
42：3：16
．
（2）雅莉發(fā)現(xiàn)小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，而氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．請你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕?div id="jbjrt6q" class="quizPutTag">常溫下，氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定
．你覺得還可以用
稀有氣體或二氧化碳
氣體代替氮?dú)猓?BR>（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于
④
（填序號(hào)）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內(nèi)部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發(fā)生氧化反應(yīng)，常在食品包裝袋內(nèi)放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發(fā)現(xiàn)新買的高級月餅盒內(nèi)有一個(gè)印有“抗氧化劑”的小包，內(nèi)盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了
使鐵與氧氣充分接觸，以更好地除去氧氣
．

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食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）包裝熟食制品常加入防腐劑．丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學(xué)式為C3H5O2Na，丙酸鈉是由
4
4
種元素組成，其相對分子質(zhì)量為
96
96
；
（2）小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．請你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕蚴?!--BA-->
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，無毒
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，無毒
；
（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于
氧化物
氧化物
；
（4）某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵，來吸收包裝袋中的氧氣，從而延長食品的保質(zhì)期．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3
4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3
．

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食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）生石灰是常用的干燥劑．生石灰可用做干燥劑的原因是
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
（用化學(xué)方程式表示）
（2）若某除氧劑主要成分為活性鐵粉，由于鐵與氧氣、水蒸氣反應(yīng)生成鐵銹（用Fe2O3?3H2O表示），從而達(dá)到吸收包裝袋中的氧氣、延長食品保質(zhì)期的目的．則生成鐵銹的化學(xué)方程式為
4Fe+3O2+6H2O=2Fe2O3?3H2O
4Fe+3O2+6H2O=2Fe2O3?3H2O
．

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食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）使用的飯盒、胸卡、證件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作時(shí)將玉米發(fā)酵得到乳酸（C3H6O3），乳酸由
三
三
種元素組成，該化學(xué)式中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為
6：1：8
6：1：8
；其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
40%
40%
．
（2）小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w．請你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕蚴?!--BA-->
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
．

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