（10分）隔夜萊是否能吃，主要在于燒熟后的隔夜菜中亞硝酸鹽含量的變化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸鹽來自生長過程中所施氮肥�？諝庵械奈⑸�物（如硝酸鹽還原菌）進入到蔬菜中，會產(chǎn)生一種還原酶，使蔬萊中的部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。燒熟后的萊在食用和保存階段都會有一些細菌進入；做熟的蔬菜更適合細菌生長。某研究小組對燒熟的萊中亞硝酸鹽含量做了測試，數(shù)據(jù)如下表：

蓋有保鮮膜的菜肴在4⁰C的冰箱中放置不同時間的亞硝酸鹽含量（單位：mg／kg）將一份紅燒鯽魚樣本（不蓋保鮮膜）在常溫下放置4小時，測定其亞硝酸鹽含量為8.9483mg/g。請根據(jù)以上材料，回答下列問題：

（1）亞硝酸鹽中含有NO₂^-，其中氮元素的化合價是      價；

（2）根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，萊中的亞硝酸鹽含量變化的共同規(guī)律是                 ；

（3）要使燒熟后的隔夜萊中亞硝酸鹽含量盡可能低，保存的條件應(yīng)該是               ；

（4）炒菜過程中溫度一般在100℃以上，你認為從生萊炒到熟菜過程中的亞硝酸鹽含量是否會持續(xù)增加        ，原因是                                              。

某品牌食鹽包裝袋上的部分說明如右圖所示， 回答下列問題：（1）該食鹽是純凈物還是混合物？              

  （2）從“貯藏指南"中可以推斷，該食鹽產(chǎn)品中的成分可能具有哪些物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)?(各寫一點)

(6分)下表是某地市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明然后回答下列問題：

(1)已知碘酸鉀的化學(xué)式KIO₃，其中碘的化合價為      ，

(2)“含碘量”中的碘是指(填序號)          。

A．碘酸鉀      B．碘元素      C．碘分子      D．碘離子

(3)由食用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是                       

(4)若一天攝入5克這樣的食鹽，那么最多可以補充        mg的碘元素。     

（5）在人體中，碘是屬于    （選填“常量”或“微量”）元素

（6）食鹽中的碘元素可以幫助我們預(yù)防                 癥狀。