下表是某品牌板栗100g的部分營(yíng)養(yǎng)成份

（1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是              。

（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g板栗中氯化鈉的質(zhì)量為

          mg。                

（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為油脂39.3kJ/g、蛋白質(zhì)18kJ/g、糖類15.6kJ/g，根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g板栗中油脂的質(zhì)量為            g。

下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．

總熱量	蛋白質(zhì)	糖類	油脂	鈉	維生素C
1016kJ	5.1g	11.3g	？	4.6mg	3.3mg

（1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為_(kāi)_____ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂　39.3kJ/g　　　　　蛋白質(zhì)　18kJ/g　　　　　糖類　15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為_(kāi)_____ g．