題目列表(包括答案和解析)
為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質。其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式為NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式:2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4
現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL,用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質,產(chǎn)生的氨氣用9.5 g溶質質量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題:
(1)產(chǎn)生氨氣的質量是多少克?(計算結果精確到0.01 g,下同)
(2)30 mL牛奶中含氮元素的質量是多少克?
(3)下圖是該牛奶包裝標簽的部分內容。已知牛奶中的蛋白質含氮元素的質量分數(shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質的質量標準。
配料:鮮牛奶 保質期:8個月 凈含量:250 mL/盒 營養(yǎng)成分:(每100 mL) 鈣≥0.11 g 脂肪≥3.30 g 蛋白質≥2.90 g |
人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中,以羥基磷酸鈣晶體〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在,其相對分子質量為1 004。牛奶含鈣豐富又易吸收,且牛奶中鈣和磷比例合適,是健骨的理想食品。下圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后完成下列問題:
純牛奶 配料:鮮牛奶 保質期:8個月 凈含量:250 mL/盒 營養(yǎng)成分:(每100 mL) 鈣≥0.11 g 脂肪≥3.3 g 蛋白質≥2.9 g |
(1)包裝標簽上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中,含脂肪的質量至少為3.3 g。那么一盒牛奶至少含鈣多少克?(保留到0.01 g)
(2)求羥基磷酸鈣中鈣元素的質量分數(shù)(保留為0.1%)。
(3)若人體每天至少需要0.6 g鈣,且這些鈣有90%來自牛奶,則一個人每天至少要喝多少盒牛奶?
人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中,以羥基磷酸鈣晶體〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在,其相對分子質量為1004。牛奶含鈣豐富又易吸收,且牛奶中鈣和磷比例合適,是健骨的理想食品。下圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后回答下列問題:
純牛奶 配料:鮮牛奶 保質期:8個月 凈含量:250 mL/盒 營養(yǎng)成分(每100 mL): 鈣≥0.11 g 脂肪≥3.3 g 蛋白質≥2.9 g |
(1)包裝標簽上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含鈣至少_____________g。(保留到0.01 g)
(2)求羥基磷酸鈣中鈣元素的質量分數(shù)(保留到0.1%)。
(3)若人體每天至少需要0.6 g鈣,且這些鈣有90%來自牛奶,則一個人每天至少喝多少盒牛奶?
人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中,以羥基磷酸鈣晶體[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在,其相對分子質量為1 004。牛奶含鈣豐富又易被吸收,且牛奶中鈣和磷比例合適,是健骨的理想食品。如圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后回答下列問題:
純牛奶 配料:鮮牛奶 保質期:8個月 凈含量:250 mL/盒 營養(yǎng)成分(每100 mL): 鈣≥0.11 g 脂肪≥3.3 g 蛋白質≥2.9 g |
(1)包裝標簽上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g,那么一盒牛奶中含鈣至少________ g(保留到0.01)。
(2)求羥基磷酸鈣中鈣元素的質量分數(shù)(保留到0.1%)。
(3)若人體每天至少需要0.6 g鈣,且這些鈣有90%來自牛奶,則一個人每天至少喝多少盒牛奶?
人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中,以羥基磷酸鈣晶體(Ca10(PO4)6(OH)2)形式存在,其相對分子質量為1004。牛奶含鈣豐富又易吸收,且牛奶中鈣和磷的比例合適,是理想的健骨食品。右圖所示的是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標簽的部分文字。請仔細閱讀后回答下列問題:
(1) 包裝標簽上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含
脂肪質量至少3.3 g。那么一盒牛奶含鈣至少 g (保留到0.01 g)。
(2)求羥基磷酸鈣中鈣元素的質量分數(shù)(保留到0.1%)。
(3)若人體每天至少需要O.6 g鈣,且這些鈣有90%來自牛奶,則一個人每天至少要喝多少盒該種牛奶?
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