18．150千克油菜籽可榨油63千克，油菜籽的出油率是42%．照這樣計(jì)算，5噸油菜籽可榨油2100千克；要榨油1050千克，需要2500千克油菜籽．

分析 出油率=油的重量÷油菜籽的重量×100%，由此求出出油率，再根據(jù)其中的兩個(gè)量求出第三個(gè)量．

解答 解：63÷150×100=42%；
5噸=5000千克
5000×42%=2100（千克）；
1050÷42%=2500（千克）
答：油菜籽的出油率是42%．5噸油菜籽可榨油 2100千克；要榨油1050千克，需要 2500千克油菜籽．
故答案為：42，2100，2500．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了百分率問題，要知道百分率的求法，并能根據(jù)其中兩個(gè)量求出第三個(gè)量．

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