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17．用300千克小麥可磨出255千克面粉，這種小麥的出粉率是85%．

分析 出粉率是指磨出面粉的質量占小麥質量的百分之幾，用面粉的質量除以小麥的質量，再乘上100%即可．

解答 解：255÷300×100%=85%
答：這種小麥的出粉率是85%．
故答案為：85．

點評 此題屬于百分率問題，計算的結果最大值為100%，都是用一部分數量（或全部數量）除以全部數量乘以百分之百，代入數據計算即可．

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