18．花生仁的出油率是25%，榨40千克的花生油需160千克花生仁．

分析 即所出油量占花生仁總量的25%，要榨40千克油根據(jù)分?jǐn)?shù)除法的意義，用所要榨的油的千克數(shù)除以出油率，即得需要多少千克花生仁．

解答 解：40÷25%=160（千克）
答：要榨40千克的花生油需要160千克花生仁．
故答案為：160．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了百分?jǐn)?shù)的實(shí)際應(yīng)用，已知一個(gè)數(shù)的幾分之幾是多少，求這個(gè)數(shù)，用除法．

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210×10=21×100          
19×560＜20×560．

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