19．黃豆中鈣與磷的含量比為5：8，海帶中鈣與磷的含量比為27：5，海帶的含鈣量高；黃豆的含磷量高．

分析 黃豆中鈣與磷的含量比為5：8，則鈣的含量為$\frac{5}{5+8}=\frac{5}{13}$，磷的含量為$\frac{8}{5+8}=\frac{8}{13}$，海帶中鈣與磷的含量比為27：5，則鈣的含量為$\frac{27}{27+5}=\frac{27}{32}$，磷的含量為$\frac{5}{27+5}=\frac{5}{32}$，再比較即可．

解答 解：黃豆中鈣與磷的含量比為5：8，則鈣的含量為$\frac{5}{5+8}=\frac{5}{13}$，磷的含量為$\frac{8}{5+8}=\frac{8}{13}$，
海帶中鈣與磷的含量比為27：5，則鈣的含量為$\frac{27}{27+5}=\frac{27}{32}$，磷的含量為$\frac{5}{27+5}=\frac{5}{32}$，
因?yàn)?\frac{5}{13}＜\frac{27}{32}$，$\frac{8}{13}＞\frac{5}{32}$，
所以海帶的含鈣量高；黃豆的含磷量高，
故答案為：海帶，黃豆．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了比的應(yīng)用，關(guān)鍵是求出黃豆與海帶中鈣與磷的含量．

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