19．100千克的鹽水中含鹽5千克，鹽和水的比是1：19，比值是$\frac{1}{19}$．

分析 （1）100千克的鹽水中含鹽5千克，水為（100-5）千克，進(jìn)而根據(jù)題意，求出鹽與水的比；
（2）求鹽和水的比值，根據(jù)比值的含義：比的前項(xiàng)除以后項(xiàng)所得的商，叫做比值；據(jù)此解答即可．

解答 解：5：（100-5）
=5：95
=1：19
1：19=1÷19=$\frac{1}{19}$
答：鹽和水的比是1：19，比值是$\frac{1}{19}$．
故答案為：1，19，$\frac{1}{19}$．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了比的意義，應(yīng)明確：鹽+水=鹽水．

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