Question

有關新疆吐魯番葡萄干制作的過程，敘述正確的是（　�。�

A．將葡萄掛在晾房內(nèi)自然風干

B．將葡萄放在屋頂讓太陽曬干

C．人工燒火放在鍋內(nèi)烤干

D．藏在地窯中讓葡萄自然蒸發(fā)變干

Answer 1

分析：新疆的葡萄干是將葡萄掛在晾房內(nèi)自然風干的．

解答：解：我國新疆氣候條件適宜制作葡萄干，不采用直接日曬的方法（直接日曬的容易發(fā)酸），而是掛在通風室內(nèi)陰干．這種陰干法制成的葡萄干，質(zhì)量優(yōu)良，呈半透明狀，不變色．
故選：A．

點評：此題考查新疆吐魯番葡萄干制作的過程，關鍵是理解．