現(xiàn)代入對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,對(duì)食品不僅要求色、香、味,還要求富含營(yíng)養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運(yùn)而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由______種元素組成,它的一個(gè)分子中含有______個(gè)原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是______;可用作甜味劑的是______;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測(cè)食醋的pH值,他將pH試紙用水潤(rùn)濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測(cè)得的pH值將比實(shí)際結(jié)果______(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點(diǎn)豆腐,一物降一物”這句俗語(yǔ)中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過(guò)程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實(shí)驗(yàn)步驟是______;
寫出①、②兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式
①______(溫馨提示:看看溶解性表哦!);
②______.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,食用B食品可以有效預(yù)防______和______等疾病;氨基酸是組成______(填序號(hào))
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補(bǔ)充人體必需氨基酸.
【答案】分析:(1)根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式 C6H5COOH進(jìn)行分析解答;
(2)小蘇打是焙制糕點(diǎn)時(shí)的發(fā)酵粉,糖的甜味,測(cè)某溶液的PH值方法進(jìn)行分析解答;
(3)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)步驟是:溶解、過(guò)濾、蒸發(fā),及提純的過(guò)程進(jìn)行分析解答;
(4)根據(jù)食品的營(yíng)養(yǎng)作用進(jìn)行分析解答.
解答:解:(1)根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式 C6H5COOH 可知苯甲酸由 C,H,O 3種種元素組成;
根據(jù)標(biāo)在元素符號(hào)右下角的數(shù)字表示一個(gè)分子中所含原子的個(gè)數(shù),由此可知苯甲酸一個(gè)分子中含有 15個(gè)原子;
故答案為:3;15;
(2)根據(jù)小蘇打是焙制糕點(diǎn)時(shí)的發(fā)酵粉,常用作膨松劑的是小蘇打;用作甜味劑的是 蔗糖;根據(jù)測(cè)某溶液的PH值時(shí),先用水濕潤(rùn)PH試紙,再將被測(cè)溶液滴到PH試紙上,如果待測(cè)液體是酸性,pH會(huì)偏大,因此測(cè)得的pH值將比實(shí)際結(jié)果大; 故答案為:小蘇打;蔗糖;大;
(3)根據(jù)粗鹽提取精鹽的實(shí)驗(yàn)步驟是:溶解、過(guò)濾、蒸發(fā),故答案為:溶解、過(guò)濾、蒸發(fā);
①過(guò)濾后,濾液中是氯化鎂溶液,加入氫氧化鈣溶液,生成氫氧化鎂沉淀,反應(yīng)式為:MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2;
②向沉淀中加如鹽酸,生成氯化鎂,反應(yīng)式為:Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O;
故答案為:MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2;   Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O;
(4)由圖可知B食品是高鈣高鐵奶粉,補(bǔ)鈣可以預(yù)防佝僂。ü琴|(zhì)疏松等),補(bǔ)鐵可預(yù)防貧血;蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物,故答案為:佝僂。ü琴|(zhì)疏松等);貧血; ②.
點(diǎn)評(píng):本題考查學(xué)生根據(jù)化學(xué)式,粗鹽提純實(shí)驗(yàn)步驟,測(cè)某溶液的PH值進(jìn)行分析解題,并將知識(shí)靈活應(yīng)用.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

32、現(xiàn)代入對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,對(duì)食品不僅要求色、香、味,還要求富含營(yíng)養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運(yùn)而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由
3
種元素組成,它的一個(gè)分子中含有
15
個(gè)原子
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是
小蘇打
;可用作甜味劑的是
蔗糖
;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測(cè)食醋的pH值,他將pH試紙用水潤(rùn)濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測(cè)得的pH值將比實(shí)際結(jié)果
(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點(diǎn)豆腐,一物降一物”這句俗語(yǔ)中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過(guò)程如圖所示

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實(shí)驗(yàn)步驟是
溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)

寫出①、②兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式
MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2
(溫馨提示:看看溶解性表哦。;
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(4)下列(圖)食物中都添加了適量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,食用B食品可以有效預(yù)防
佝僂。ü琴|(zhì)疏松等)

貧血
等疾;氨基酸是組成
(填序號(hào))
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,飲用C飲料可以補(bǔ)充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

17、現(xiàn)代入對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,對(duì)食品不僅要求色、香、味,還要求富含營(yíng)養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運(yùn)而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由
3
種元素組成,它的一個(gè)分子中含有
15
個(gè)原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是
小蘇打
;可用作甜味劑的是
蔗糖
;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測(cè)食醋的pH值,他將pH試紙用水潤(rùn)濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測(cè)得的pH值將比實(shí)際結(jié)果
(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點(diǎn)豆腐,一物降一物”這句俗語(yǔ)中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過(guò)程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實(shí)驗(yàn)步驟是
溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)
;
寫出①、②兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式
MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2
(溫馨提示:看看溶解性表哦。
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,食用B食品可以有效預(yù)防
佝僂。ü琴|(zhì)疏松等)
貧血
等疾。话被崾墙M成
(填序號(hào))
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補(bǔ)充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題

現(xiàn)代入對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,對(duì)食品不僅要求色、香、味,還要求富含營(yíng)養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運(yùn)而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由________種元素組成,它的一個(gè)分子中含有________個(gè)原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是________;可用作甜味劑的是________;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測(cè)食醋的pH值,他將pH試紙用水潤(rùn)濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測(cè)得的pH值將比實(shí)際結(jié)果________(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點(diǎn)豆腐,一物降一物”這句俗語(yǔ)中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過(guò)程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實(shí)驗(yàn)步驟是________;
寫出①、②兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式
①________(溫馨提示:看看溶解性表哦。
②________.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,食用B食品可以有效預(yù)防________和________等疾病;氨基酸是組成________(填序號(hào))
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補(bǔ)充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2008年江蘇省淮安市洪澤縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)中考化學(xué)模擬試卷(解析版) 題型:解答題

(2008?順義區(qū)一模)現(xiàn)代入對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,對(duì)食品不僅要求色、香、味,還要求富含營(yíng)養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運(yùn)而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由______種元素組成,它的一個(gè)分子中含有______個(gè)原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是______;可用作甜味劑的是______;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測(cè)食醋的pH值,他將pH試紙用水潤(rùn)濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測(cè)得的pH值將比實(shí)際結(jié)果______(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點(diǎn)豆腐,一物降一物”這句俗語(yǔ)中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過(guò)程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實(shí)驗(yàn)步驟是______;
寫出①、②兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式
①______(溫馨提示:看看溶解性表哦!);
②______.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,食用B食品可以有效預(yù)防______和______等疾病;氨基酸是組成______(填序號(hào))
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補(bǔ)充人體必需氨基酸.

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