Question

8．又到一年水果季，各種各樣讓人喜愛(ài)的水果出現(xiàn)了，黑龍江本地的草莓也出現(xiàn)了，愛(ài)吃草莓醬的各位同學(xué)可以自制草莓果醬；主要原料草莓、白糖、輔料檸檬汁，就可以制作酸甜可口的草莓醬了．
（1）制作草莓醬用的草莓等水果是人體獲取維生素（含除水外的一種營(yíng)養(yǎng)素）的主要來(lái)源之一，該營(yíng)養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用．草莓醬中含有白糖成分，白糖中主要成分的化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁．制作好的果醬需要密封保存在冰箱冷藏室內(nèi)的原因是防腐．
（2）草莓在栽種時(shí)處于溫度較低的春天，為了生長(zhǎng)得更好，通常要在其根外施加磷肥．該化肥的作用是能增強(qiáng)作物的抗旱、抗寒能力．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食物中富含的營(yíng)養(yǎng)素及其作用、食物的保存方法來(lái)分析；
（2）根據(jù)化肥的作用來(lái)分析．

解答 解：（1）草莓中富含維生素，維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用；白糖的主要成分是蔗糖，化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁，果醬在常溫下易變質(zhì)，所以要低溫儲(chǔ)存；故填：維生素；預(yù)防疾��；維持身體健康；C₁₂H₂₂O₁₁；防腐；
（2）磷肥有增強(qiáng)農(nóng)作物抗旱、抗旱的能力，故填：磷；作物的抗旱、抗寒．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要理論聯(lián)系實(shí)際，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題．