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1．從化學的視角認識下列食物，其中富含蛋白質的是（　�。�
A．涼拌黃瓜B．紅燒肥肉C．玉米窩頭D．清蒸螃蟹

分析 根據人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：A、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項錯誤．
B、紅燒肥肉中富含蛋白質和油脂，故選項正確．
C、玉米窩頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、清蒸螃蟹中富含蛋白質，故選項正確．
故選：BD．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

11．“哇家玉溪米線節(jié)”已成為玉溪的一種習俗．小敏與同學逛了一趟米線節(jié)，他們發(fā)現：
（1）米線、卷粉主要是有大米加工而成的，大米中主要含A．
A．糖類      B．蛋白質     C．油脂      D．無機鹽
（2）用漏勺撈米線，與化學基本操作中的過濾原理相似；用洗滌劑清洗餐具是因為洗滌劑具有乳化功能．
（3）在“米線節(jié)”現場，使用了大量的一次性塑料制品，塑料屬于有機合成材料（填“無機非金屬材料”或“有機合成材料”），大量廢棄塑料制品隨意丟棄會引起的環(huán)境問題是白色污染．
（4）涼米線中需要加入自制的老醋，在遠處就能聞到醋味是因為分子在不停的運動．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

12．乙炔（化學式C2H2）是一種重要的有機化工原料，以乙炔為原料在不同的反應條件下可以轉化成多種化合物．乙炔氣體和氧氣反應能產生高溫火焰（氧炔焰）．工人師傅常用氧炔焰切割或焊接金屬構件．現在讓我們一起對乙炔燃燒（氧炔焰）的產物進行探究．
【查閱資料】當還原性氣體中混有水蒸汽時，則難以還原氧化銅．
【提出問題】乙炔燃燒的產物中除水外主要還有哪些物質？
【假設與猜想】猜想：①一定有二氧化碳；②可能有一氧化碳．
【實驗設計】根據上述兩種物質的猜想設計如下實驗：
（1）在氧炔焰上方罩一個內壁附著有澄清石灰水的大燒杯，觀察現象．
（2）將乙炔燃燒的產物依次通入足量的澄清石灰水和足量的濃硫酸，將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，若氧化銅變紅，說明有（填寫化學式）CO．
【證據與結論】
實驗（1）：觀察到燒杯內壁附著的白色固體，則猜想①成立．反應的化學方程式為：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
實驗（2）：若氧化銅變紅，則猜想②成立．
【分析與交流】實驗（2）時，若將乙炔燃燒的產物依次通入足量的濃硫酸和足量的澄清石灰水，再將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，此時氧化銅不變紅，能否證明猜想②不成立？不能（填“能”或“不能”）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．下列物質的俗稱與化學式一致的是（　　）
A．水銀--AgB．熟石灰--CaOC．蘇打--Na2CO3D．純堿--NaOH

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．有關物質之間的部分轉化關系如圖所示．其中“-”表示物質之間能發(fā)生化學反應，“→”表示物質之間的轉化關系．下列說法中正確的是（　�。�
A．物質X是一種常見的有機化合物
B．圖中的所有反應均不屬于置換反應
C．向Ca（OH）2溶液中加入CaO，所得溶液的溶質質量分數一定增大
D．反應②是一定有鹽參加反應

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．小民同學在練習“金屬的化學性質”實驗操作時，發(fā)現幾支試管中氣泡有快有慢，于是他與小芳同學一起合作進行如下探究．
【提出問題】金屬與酸反應的快慢受哪些因素影響呢？
【猜想與假設】
A．可能與酸的濃度有關；
B．可能與金屬的種類有關；
C．可能與金屬的形狀有關．
【設計并實驗】小明和小芳進行如下實驗．
實驗編號  鹽酸的濃度
（均取20mL）		金屬
（均取2g） 		金屬的形狀  收集50mL氫氣所需要時間/s
 ①10% 鎂  粉狀60 
 ②10% 鐵 片狀120 
 ③10%  鎂片狀  102
 ④20%  鐵片狀  110
（1）實驗時需將鎂片和鐵片進行打磨，其目的是除去金屬表面的氧化物．
（2）寫出鐵與稀鹽酸反應的化學方程式：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑．
【收集證據】
（3）要比較不同金屬的種類對反應快慢的影響，應選擇的實驗編號是②③．
【得出結論】
（4）實驗①中試管外壁發(fā)燙，說明鎂與稀鹽酸反應是放熱反應．實驗測得該反應中產生氣體的速率（V）與時間（t）的關系如圖所示，你認為在t2～t3時間段內反應速率逐漸減慢的主要原因由于鎂與鹽酸反應消耗了鹽酸，鹽酸的濃度變小，因此反應速率逐漸減慢．
【實驗反思】本實驗采用的定量比較氣體產生速率的方法是收集相同體積的氣體需要的時間．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．如圖是某元素的原子結構示意圖，下列說法不正確的是（　　）
A．該原子在化學反應中容易得到2個電子
B．該原子的質子數為12
C．該原子的核外有三個電子層
D．該原子的核外電子數為12

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

10．下列物質溶于水放熱的是C．
A．Ca（OH）2     B．CaO     C．NaOH     D．濃硫酸．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

11．下列是初中化學中常見的物質：鐵、氫氣、氧化銅、二氧化碳、硫酸、氫氧化鈉、氯化銅，它們進行擊鼓傳花游戲，條件是相互之間能發(fā)生反應就可以進行傳遞，請把上述物質分別安排在A-G的位置，使花束能從A傳到G，其中A的固體欲稱干冰，請回答：
 
（1）氫氧化鈉應放在位置B上．
（2）C和D反應的化學方程式為Fe+CuCl2=FeCl2+Cu，反應類型為置換反應．
（3）當G換成另一個同類別物質時就能將花傳回起點A，它是碳（寫名稱）．

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