釀酒在中國已經(jīng)有幾千年的歷史．按照原料、曲藥和釀造方式的不同，酒大體上可以分為三類，即自然發(fā)酵的果酒、榨制酒（黃酒）和蒸餾酒（燒酒）．在中國，釀酒工藝也是按照上述順序出現(xiàn)和發(fā)展的．釀酒時(shí)發(fā)生的變化是______變化（物理或化學(xué)）．
在釀酒的過程中有新物質(zhì)--酒精生成，屬于化學(xué)變化．
故填：化學(xué)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

12、釀酒在中國已經(jīng)有幾千年的歷史．按照原料、曲藥和釀造方式的不同，酒大體上可以分為三類，即自然發(fā)酵的果酒、榨制酒（黃酒）和蒸餾酒（燒酒）．在中國，釀酒工藝也是按照上述順序出現(xiàn)和發(fā)展的．釀酒時(shí)發(fā)生的變化是
化學(xué)
變化（物理或化學(xué)）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

釀酒在中國已經(jīng)有幾千年的歷史．按照原料、曲藥和釀造方式的不同，酒大體上可以分為三類，即自然發(fā)酵的果酒、榨制酒（黃酒）和蒸餾酒（燒酒）．在中國，釀酒工藝也是按照上述順序出現(xiàn)和發(fā)展的．釀酒時(shí)發(fā)生的變化是________變化（物理或化學(xué)）．

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科目：初中化學(xué) 來源：《1.2 物質(zhì)的變化》2010年同步練習(xí)（2）（解析版） 題型：填空題

釀酒在中國已經(jīng)有幾千年的歷史．按照原料、曲藥和釀造方式的不同，酒大體上可以分為三類，即自然發(fā)酵的果酒、榨制酒（黃酒）和蒸餾酒（燒酒）．在中國，釀酒工藝也是按照上述順序出現(xiàn)和發(fā)展的．釀酒時(shí)發(fā)生的變化是    變化（物理或化學(xué)）．

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