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“燒烤”是一種街頭美食。

⑴燒烤時遠遠就能聞到誘人的香味，從微觀角度解釋其原因是____________________。

⑵燒烤的常見食材是羊肉、雞翅、魚蝦、火腿腸、土豆、紅薯和青菜等，它們富含的能夠提供能量的營養(yǎng)素有（任寫一種）__________________。

⑶燒烤的過程中，食物焦化易產生致癌苯并芘（化學式為C20H12），苯并芘中碳元素與氫元素的質量比為________________。

⑷吃過燒烤后可用洗手液清洗手上油污，其原因是洗手液具有_______________作用。

⑸燒烤過后可用水澆滅木炭，其滅火原理是________________。

⑹炭火燒烤會污染空氣．使用下列燒烤爐有利于減少空氣染的是_________。

A．燃煤燒烤爐 B．木炭燒烤爐 C．太陽能燒烤爐 D．電燒烤爐

分子或微粒在不斷運動蛋白質或糖類或油脂20:1乳化降溫至可燃物的著火點以下CD 【解析】 (1)燒烤時遠遠就能聞到誘人的香味，從微觀角度解釋其原因是分子在不斷地運動，香味的分子通過運動分散到周圍的空氣中； (2)燒烤的常見食材是羊肉、雞翅、魚蝦、火腿腸、土豆、紅薯和青菜等，它們富含的能夠提供能量的營養(yǎng)素有糖類、蛋白質、油脂等； (3)由苯并芘（化學式為C20H12）可知，苯...
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：江西省2018屆九年級中考模擬化學測試卷（一） 題型：選擇填充題

下列食物中富含油脂的是（___）

A．肥肉 B．牛奶 C．米飯 D．_____________

A花生油或色拉油或動物脂肪 【解析】 A、肥肉中富含油脂，故選項正確；B、牛奶中富含蛋白質，故選項錯誤；C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。故選A。D、食用油中富含油脂，如：花生油或色拉油或動物脂肪。

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科目：初中化學 來源：河南省2018屆九年級中考套卷化學綜合訓題（一） 題型：簡答題

小王習慣把手機放在床上充電，某天早上起床后他忘記拿手機也沒有關閉電源就去上班了。中午回家后發(fā)現(xiàn)從臥室門縫往外冒黑煙，他立即打開門窗，結果原本只是冒黑煙的被子瞬間燃起了火焰。

（1）試分析被子瞬間燃起火焰的原因_____________。

（2）這種情況應該采取什么方法滅火_____________？

打開門窗時空氣流動，提供了充足的氧氣，使燃燒更旺。先切斷電源，然后用水或者滅火器滅火。 【解析】 本題考查的是燃燒和滅火的知識以及火場逃生的方法，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行。 （1）長時間充電會導致被子溫度過熱，溫度達到可燃物的著火點引發(fā)燃燒，但是臥室內氧氣不充足，所以冒黑煙，當打開門窗時，空氣流通，空氣中氧氣含量增加，所以迅速燃燒； （2）為了防止觸電，先切斷電源，...

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科目：初中化學 來源：河南省2018屆九年級中考套卷化學綜合訓題（一） 題型：單選題

下列各組物質中，都由分子構成的一組是（　�。�

A. 金和金剛石 B. 水和氨氣 C. 汞和氯化鈉 D. 干冰和硫酸銅

B 【解析】 A. 金和金剛石都由原子構成，不符合題意；B. 水和氨氣都由分子構成，符合題意；C. 汞由原子構成，氯化鈉由離子構成，不符合題意；D. 干冰由分子構成，硫酸銅由離子構成，不符合題意。故選B。

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科目：初中化學 來源：江西省2018屆九年級中考模擬化學測試卷（二） 題型：科學探究題

現(xiàn)有A、B兩種銀白色的金屬，某同學想要探究這兩種金屬的活動性。

（設計實驗）取大小相同的兩塊金屬A、B，用砂紙打磨光亮，分別放入兩支試管1和2中，再加入等量的同種稀鹽酸，現(xiàn)象如下：

試管1：金屬表面產生氣泡較慢 試管2：金屬表面產生氣泡較快

（分析與結論）⑴通過上述實驗，判斷出兩種金屬的活動性順序是A____B（填“＞”或“＜”）。

⑵實驗前用砂紙打磨金屬片的目的是_______________。

⑶假設其中的一種金屬是鐵，寫出鐵發(fā)生反應的化學方程式_________________。

⑷如果兩種金屬是鎂和鐵，除上述方法證明兩者的金屬活動性強弱外，請你再設計一種方法鑒別它們的金屬性___________

＜除去金屬表面的氧化膜，排除其它因素的干擾Fe+2HCl═H2↑+FeCl2可將Mg插入到FeSO4溶液中，觀察是否發(fā)生反應 【解析】 (1)由試管1：金屬表面產生氣泡較慢，試管2：金屬表面產生氣泡較快，金屬的活動性越強，反應速率越快，則兩種金屬的活動性順序是A＜B； (2)金屬的表面可能有與氧氣反應生成的氧化物或污物，用砂紙打磨金屬片，其目的是除去金屬表面的氧化膜，利于反應進行...

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科目：初中化學 來源：江西省2018屆九年級中考模擬化學測試卷（二） 題型：選擇填充題

下列選項中物質的俗名、用途、化學式、類別完全對應正確的是__________

選項

俗名

用途

化學式

類別

A

食鹽

除鐵銹

NaCl

鹽

B

生石灰

補鈣劑

CaO

氧化物

C

火堿

干燥劑

NaOH

堿

D

純堿

洗滌劑

_______

______

CNa2CO3鹽 【解析】 A、食鹽是氯化鈉的俗稱，其化學式為NaCl，是一種重要的工業(yè)原料，在生活中常用作調味劑，但不能用來除鐵銹，故錯誤；B、生石灰是氧化鈣的俗稱，具有腐蝕性，不能用作補鈣劑，故錯誤；C、火堿是氫氧化鈉的俗稱，化學式為NaOH，屬于堿，可用于除油污，故正確。故選C。D、純堿是碳酸鈉的俗稱，是由鈉離子與碳酸根離子構成的化合物，化學式為：Na2CO3，屬于鹽。 ...

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科目：初中化學 來源：江西省2018屆九年級中考模擬化學測試卷（二） 題型：單選題

下列事故處理方法錯誤的是

A．發(fā)生火災時可用濕毛巾捂住口鼻，低下身子沿墻壁跑出火災區(qū)

B．檔案資料起火，立即用泡沫滅火器滅火

C．發(fā)生煤氣中毒，立即將中毒人員移到通風的地方救治

D．濃硫酸沾到皮膚上，立即用大量水沖洗，然后涂上3%~5%的碳酸氫鈉溶液

B 【解析】 試題A．發(fā)生火災時可用濕毛巾捂住口鼻，低下身子沿墻壁跑出火災區(qū)，是正確的敘述；B．檔案資料起火，立即用泡沫滅火器滅火，是錯誤的敘述，因為產生的水會損壞檔案材料；C．發(fā)生煤氣中毒，立即將中毒人員移到通風的地方救，是正確的敘述；D．濃硫酸沾到皮膚上，立即用大量水沖洗，然后涂上3%~5%的碳酸氫鈉溶液，是正確的敘述；故答案選擇B

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科目：初中化學 來源：廣東省深圳市2018屆九年級化學下冊第二次聯(lián)考試卷 題型：單選題

下列用途利用了物質的化學性質的是

A. 活性炭用作凈水裝置中的吸附劑 B. 雙氧水用于實驗室制取氧氣

C. 液氮用作醫(yī)療中的制冷劑 D. 水用作配制溶液時的溶劑

B 【解析】 活性炭吸附異味和顏色，主要是利用了活性炭的多孔性質，為物理性質，A選項錯誤；雙氧水在二氧化錳的催化下分解產生氧氣，屬于化學性質，B選項正確；液氮制冷的原理是液氮汽化吸熱，屬于物理性質，C選項錯誤；水作溶劑屬于其物理性質，D選項錯誤。故選B。

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科目：初中化學 來源：山東省濰坊市諸城市2018屆九年級第三次中考模擬化學試卷 題型：單選題

下列各組溶液中，在混合時酸都是過量的，反應完全后，無沉淀生成的是（　�。�

A. Ca（OH）2、Na2CO3、HCl B. AgNO3、FeCl3、HNO3

C. BaCl2、K2CO3、H2SO4 D. BaCl2、KOH、H2SO4

A 【解析】 根據(jù)物質之間的反應進行分析，氫氧化鈣與碳酸鈉反應生成的碳酸鈣能與鹽酸反應生成易溶于水的氯化鈣，硝酸銀能與氯化鐵反應生成既不溶于水也不溶于酸的氯化銀沉淀，氯化鋇能與硫酸反應生成硫酸鋇沉淀，氯化鉀能與氫氧化鋇不反應。 A、氫氧化鈣與碳酸鈉反應生成的碳酸鈣能與鹽酸反應生成易溶于水的氯化鈣，無沉淀存在，正確；B、硝酸銀能與氯化鐵反應生成既不溶于水也不溶于酸的氯化銀沉淀，錯誤...

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