159、油脂的組成與淀粉
相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成
，油脂在人體內(nèi)消化，氧化分解，釋放出
能量
．常溫下呈固態(tài)的油脂叫做
脂肪
，常溫下成液態(tài)的油脂叫做
油
．油脂不溶于水，易溶于
有機(jī)溶劑
．從大豆中提取油脂的過程為：將大豆
研碎
，加入
己烷
，用過濾器
過濾
提取液，再用熱水浴蒸發(fā)掉己烷．
分析：可以根據(jù)物質(zhì)的組成及其油脂方面的知識進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
解答：解：油脂的組成與淀粉相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成，油脂在人體內(nèi)消化，氧化分解，釋放出能量．常溫下呈固態(tài)的油脂叫做脂肪，常溫下成液態(tài)的油脂叫做油．油脂不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑．從大豆中提取油脂的過程為：將大豆研碎，加入己烷，用過濾器過濾提取液，再用熱水浴蒸發(fā)掉己烷．
故填：相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成；能量；脂肪；油；有機(jī)溶劑；研碎；己烷；過濾．
點評：解答本題是要充分了解食物的組成成分和提取油脂的過程，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?永州）家庭廚房實際上就是一個由眾多物質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)世界．其中，“油、鹽、柴、米、醬、醋、茶”等都是化學(xué)物質(zhì)．請你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，回答下列問題：
（1）目前，我市一些農(nóng)村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學(xué)式為
CH4
CH4
．
（2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，它是由
三
三
種元素所組成的．
（3）油脂、糖類、蛋白質(zhì)等都是人所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，其中作為人體備用的供能物質(zhì)，且能溶解某些脂溶性維生素的是
油脂
油脂
．
（4）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象，則該溶液是
NaCl
NaCl
溶液（填化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來源：2013年初中畢業(yè)升學(xué)考試（湖南永州卷）化學(xué)（解析版） 題型：填空題

家庭廚房實際上就是一個由眾多物質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)世界．其中，“油、鹽、柴、米、醬、醋、茶”等都是化學(xué)物質(zhì)．請你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，回答下列問題：

（1）目前，我市一些農(nóng)村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學(xué)式為　      　．

（2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，它是由　 　種元素所組成的．

（3）油脂、糖類、蛋白質(zhì)等都是人所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，其中作為人體備用的供能物質(zhì)，且能溶解某些脂溶性維生素的是　     　．

（4）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象，則該溶液是　      　溶液（填化學(xué)式）．

 

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科目：初中化學(xué) 來源：2013年初中畢業(yè)升學(xué)考試（湖南永州卷）化學(xué)（解析版） 題型：填空題

家庭廚房實際上就是一個由眾多物質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)世界．其中，“油、鹽、柴、米、醬、醋、茶”等都是化學(xué)物質(zhì)．請你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，回答下列問題：

（1）目前，我市一些農(nóng)村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學(xué)式為　      　．

（2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，它是由　 　種元素所組成的．

（3）油脂、糖類、蛋白質(zhì)等都是人所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，其中作為人體備用的供能物質(zhì)，且能溶解某些脂溶性維生素的是　     　．

（4）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象，則該溶液是　      　溶液（填化學(xué)式）．

 

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科目：初中化學(xué) 來源：永州 題型：填空題

家庭廚房實際上就是一個由眾多物質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)世界．其中，“油、鹽、柴、米、醬、醋、茶”等都是化學(xué)物質(zhì)．請你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，回答下列問題：
（1）目前，我市一些農(nóng)村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學(xué)式為______．
（2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，它是由______種元素所組成的．
（3）油脂、糖類、蛋白質(zhì)等都是人所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，其中作為人體備用的供能物質(zhì)，且能溶解某些脂溶性維生素的是______．
（4）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象，則該溶液是______溶液（填化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年湖南省永州市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

家庭廚房實際上就是一個由眾多物質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)世界．其中，“油、鹽、柴、米、醬、醋、茶”等都是化學(xué)物質(zhì)．請你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，回答下列問題：
（1）目前，我市一些農(nóng)村家庭所使用的燃料是沼氣，沼氣主要成分的化學(xué)式為    ．
（2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，它是由    種元素所組成的．
（3）油脂、糖類、蛋白質(zhì)等都是人所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，其中作為人體備用的供能物質(zhì)，且能溶解某些脂溶性維生素的是    ．
（4）小梅家有食醋、純堿和食鹽的三種水溶液，其中一種溶液分別與另外兩種溶液相混合，沒有明顯現(xiàn)象，則該溶液是    溶液（填化學(xué)式）．

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