Question

維生素C是一種人體必需的維生素。查閱資料可知下列信息：

	部分性質(zhì)	生理作用
維生素C 化學(xué)式：C6H806	無色晶體，易溶于水；在酸性溶液 中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化……	促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì) 疾病的抵抗能力……

請(qǐng)參與下列問題的討論。

(1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為        。現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富

   含維生素C的是          。

(2)某興趣小組的同學(xué)對(duì)維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。實(shí)驗(yàn)說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外，還與        有關(guān)。因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失          (選填“大”或“小”)。

(3)①該興趣小組同學(xué)對(duì)某果計(jì)飲料中維生素C的含量進(jìn)行測(cè)定，反應(yīng)原理為：

   C₆H₈0₆+I₂==C₆H₆0₆ +2HI

實(shí)驗(yàn)步驟如下：

a．取果汁飲料10 mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50 mL

b．加醋酸溶液酸化

c．加人少量指示劑

d．逐滴加人稀碘水至完全反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)測(cè)得恰好反應(yīng)時(shí)，消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg。計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg?(請(qǐng)將計(jì)算過程寫在答題卡上)

②有些同學(xué)在測(cè)定時(shí)，未加人醋酸溶液酸化，測(cè)得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué)。

其原因是                  。

Answer 1

(1)9：l：12    黃瓜    (2)溫度      小    (每空l分)

(3)①解：設(shè)l0mL果汁飲料中含維生素C的質(zhì)量為x

    C₆H₈0₆ + I₂ == C₆H₆0₆ + 2HI

          176     254

           x     25.4mg                               (1分)

          x=17．6mg                                   (1分)

    17.6mgxl0=176mg                                   (1分)

    答：略

    ②被氧化的維生素C增多                            (1分)

注：卷Ⅱ中，其它合理答案均給分