Question

蛋糕等食品包裝中的除氧劑是一種黑色粉末狀的固體，失效后帶有紅褐色．某化學課外興趣小組為了探究其主要成份，將一包未變質的除氧劑分成兩份：一份加入稀鹽酸中，發(fā)現大量氣泡產生；另一份加入到氯化銅溶液中，一段時間后溶液顏色變淡綠色，固體逐漸變紅．請回答：
（1）該除氧劑的主要成份是

 

；
（2）為了驗證上述推斷是否正確，可以用到一種物理方法，即

 

；
（3）下列有關說法正確的有

 

A．凡是能與氧氣反應的固體物質均可作為食品的除氧劑
B．一些食品中放小包裝袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的氧氣
C．米飯蛋糕等食品的腐敗變質屬于緩慢氧化
D．可用于牛奶果汁等飲料的保鮮．

Answer 1

考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,金屬的化學性質,生石灰的性質與用途,酸的化學性質,燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃

專題：科學探究

分析：根據已有的知識進行分析，金屬活動性順序中氫前的金屬能與酸反應生成氫氣，位置在前的金屬能將位于其后的金屬從其鹽溶液中置換出來，亞鐵離子在溶液中顯淺綠色，鐵能被磁鐵吸引等知識進行分析．

解答：解：（1）加入稀鹽酸中，發(fā)現有大量氣泡產生，說明該金屬在金屬活動性順序中排在氫的前面；加入到氯化銅溶液中，一段時間后溶液顏色變淡綠色，固體逐漸變紅，說明該金屬排在銅的前面，且其與氯化銅反應后的物質的水溶液為淺綠色，亞鐵離子在溶液中顯淺綠色，所以該金屬是鐵粉；  
（2）鐵能被磁鐵吸引，所以可以采用磁鐵吸引的方法驗證是否是鐵； 
（3）A、能與氧氣反應的固體物質不一定都能做食品除氧劑，例如碳粉，在常溫下不會與氧氣反應，故A錯誤；
B、一些食品中放一小袋的氧化鈣，主要是利用其能吸收空氣中的水分而不是氧氣，故B錯誤；
C、米飯、蛋糕等食品的腐敗變質是與氧氣進行的緩慢氧化，故C正確；
D、鐵粉一般用作固體物質的除氧劑，故D錯誤．
故選：C．
故答案為：（1）鐵粉；
（2）用磁鐵吸引；
（3）C．

點評：本題考查了常見的除氧劑的探究，完成此題，可以依據學過的物質的性質進行分析解答．