【題目】蒸饅頭時,面堿(主要含Na2CO3)放多了會發(fā)黃.為除去過多的面堿,做饅頭時可加入適量( )
A.食醋
B.食鹽
C.黃酒
D.白糖

【答案】A
【解析】面堿的主要成分Na2CO3顯堿性,要除去饅頭中過多的面堿應(yīng)該加入可以食用的酸性物質(zhì).食醋顯酸性能和碳酸鈉反應(yīng)除去過多的面堿,而食鹽、黃酒、白糖都不顯酸性,不能中和除去過多的面堿;故選A.

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下列人體所必需的元素中,攝入不足易得貧血癥的是(
A.鐵
B.碘
C.鈣
D.鋅

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【題目】在空氣中,容易燃燒表現(xiàn)出還原性的單質(zhì)是(
A.一氧化碳
B.氫氣
C.二氧化碳
D.氧氣

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【題目】食品添加劑溴酸鉀(KBrO3)會致癌,已被禁用,其中溴元素(Br)的化合價為( )
A.+1
B.+3
C.+5
D.無法確定

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【題目】元素周期表是學習化學的重要工具,如圖是元素周期表中的一格,下面從該圖獲取的信息中,正確的是(

A.該元素的原子序數(shù)為52
B.該元素屬于非金屬元素
C.該元素在地殼中的含量為52.00%
D.該元素的原子核有24個質(zhì)子

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】最近,科學家研究確認,一些油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺(C3H5ON).
(1)丙烯酰胺中碳、氫、氧、氮四種元素的質(zhì)量比為;
(2)丙烯酰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為;
(3)提倡健康生活方式,享受優(yōu)質(zhì)生活.那么對油炸食品應(yīng)盡量

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】將干燥的氯酸鉀與二氧化錳混合固體8g放到大試管中加熱,反應(yīng)完全后,冷卻到反應(yīng)前的溫度,稱量得剩余固體的質(zhì)量為5.6g.求原混合物中二氧化錳的質(zhì)量分數(shù)是多少?(保留一位小數(shù))

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】下列實驗現(xiàn)象描述與事實不符合的是( )
A.鎂與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體,放出熱量
B.干冰在空氣中升華周圍出現(xiàn)白霧
C.將鐵釘放入硫酸銅溶液中,鐵釘上有紅色固體析出
D.硫在空氣中燃燒發(fā)出明亮的藍紫色火焰

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【題目】“雪碧“是一種無色的碳酸飲料,將少量“雪碧“滴入紫色石蕊試液中,然后再加熱,溶液的顏色變化情況是( )
A.先變紅后變紫
B.變紅后顏色不再改變
C.先變無色后變紅
D.先變藍后變紫

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