Question

廚房里的下列操作中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（　　）

• A、面粉制成面條
• B、黃豆磨成豆?jié){
• C、高粱釀成白酒
• D、辣椒碎成辣椒粉

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別

專(zhuān)題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答：解：A、面粉制成面條過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、磨豆?jié){過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、高粱釀成白酒過(guò)程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．
D、辣椒碎成辣椒粉過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，若沒(méi)有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．