Question

10．廚房是我餓的時候最向往的地方，請回答下列相關(guān)問題：
（1）我的美味早餐：蔬菜饅頭（用蔬菜汁和面粉制成）、紅腸和熱牛奶．蔬菜饅頭中能給人體提供能量的主要營養(yǎng)素是糖類，蔬菜給人體提供的營養(yǎng)素（除水外）的作用是調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維護(hù)身體健康．蒸饅頭的白面是用小麥磨制的，如果當(dāng)年雨水少，且氣溫低，在播種小麥時可施用一類化肥（填種類）磷肥，為了使小麥長勢好，葉色濃綠，同時增強(qiáng)抗倒伏能力，還應(yīng)施加的一種化肥是KNO₃（填化學(xué)式）
（2）廚房中的壓力鍋能很快煮熟食物的原理是，加熱時通過密封使鍋內(nèi)壓強(qiáng)變大，使液體沸點升高．
（3）在廚房中可以用純堿（填化學(xué)式）Na₂CO₃來蒸饅頭，我國化學(xué)家侯德榜為純堿和氮肥工業(yè)技術(shù)的發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)．
（4）多數(shù)家庭廚房的燃料是天然氣，寫出天然氣燃燒的化學(xué)方程式CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2H₂O+CO₂，把秸稈、雜草、人畜糞便等放在沼氣池中發(fā)酵，就可產(chǎn)生甲烷，用作燃料和發(fā)電．沼氣的制取和利用的優(yōu)點是節(jié)約化石能源或可再生或改善環(huán)境衛(wèi)生等．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需營養(yǎng)素、作用以及化肥的作用來分析；
（2）液體的沸點跟氣壓有關(guān)，氣壓越大，沸點越高；
（3）根據(jù)碳酸鈉的性質(zhì)與用途來分析；
（4）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成水和二氧化碳；根據(jù)使用沼氣的優(yōu)點來分析．

解答 解：（1）蔬菜中富含維生素，不能提供能量；饅頭中富含糖類能給人體提供能量；維生素的作用是調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維護(hù)身體健康．蒸饅頭的白面是用小麥磨制的，如果當(dāng)年雨水少，且氣溫低，在播種小麥時可施用磷肥，它能增強(qiáng)農(nóng)作物抗旱、抗寒的能力；為了使小麥長勢好，葉色濃綠，同時增強(qiáng)抗倒伏能力，需要使用含鉀和氮的化肥，如硝酸鉀；故填：糖類；調(diào)節(jié)新陳代謝；③磷肥；KNO₃；
（2）高壓鍋增大鍋內(nèi)的壓強(qiáng)，提高了水的沸點，食物在高溫下容易煮熟．故填：大；升高；
（3）純堿是碳酸鈉俗稱，侯氏制堿法得到碳酸鈉和氯化銨，氯化銨屬于氮肥；故填：Na₂CO₃；氮肥；
（4）甲烷與氧氣在點燃的條件下反應(yīng)生成二氧化碳和水；把秸稈、雜草、人畜糞便等放在沼氣池中發(fā)酵，就可產(chǎn)生甲烷，用作燃料和發(fā)電節(jié)約了化石能源或可再生或改善環(huán)境衛(wèi)生．故填：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2H₂O+CO₂；節(jié)約化石能源或可再生或改善環(huán)境衛(wèi)生等合理即可．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，又服務(wù)于生產(chǎn)、生活，在學(xué)習(xí)中要理論聯(lián)系實際，在實踐中理解知識，掌握并運用知識．