下列認(rèn)識不正確的是（ ）
A．使用洗滌劑洗衣服是乳化現(xiàn)象的一種應(yīng)用
B．日常食物中不含鈣元素，所以人人都要吃補(bǔ)鈣品
C．墻內(nèi)開花墻外香是分子運(yùn)動的結(jié)果
D．維生素是人體營養(yǎng)素，人們大多要從蔬菜和水果中攝取
【答案】分析：A、根據(jù)乳化作用的原理進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)鈣的生理功能、食物來源、攝入方法進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)分子的基本性質(zhì)進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源、攝入方法進(jìn)行分析判斷．
解答：解：A、洗潔精具有乳化作用，能把油污變成無數(shù)細(xì)小的油滴，是乳化現(xiàn)象的一種應(yīng)用；故選項說法正確．
B、鈣是人體必需的元素，人們可以從牛奶、蔬菜等食物中得到所需的鈣元素，當(dāng)從食物中攝取的鈣元素不足時還可以用含葡萄糖酸鈣、碳酸鈣等含鈣的藥物來補(bǔ)充；并不是人人都需要吃補(bǔ)鈣品，故選項說法錯誤．
C、墻內(nèi)開花墻外香，是因為花香中含有的分子不斷運(yùn)動，向四周擴(kuò)散，使人們聞到花香，故選項說法正確．
D、維生素是人體的六大營養(yǎng)素之一，能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，需要通過食物補(bǔ)充，水果和蔬菜中含有豐富的維生素；故選項說法正確．
故選B．
點(diǎn)評：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考熱點(diǎn)，掌握乳化作用、分子的基本性質(zhì)、六大營養(yǎng)素、常見化學(xué)元素的相關(guān)知識是正確解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

3、2009年“世界環(huán)境日”的主題是：“團(tuán)結(jié)起來應(yīng)對氣候變化”．下列認(rèn)識不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，其主要成份是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上部分標(biāo)注如右圖所示．
他想測定此味精中NaCl含量是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)．
【查閱資料】NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3；谷氨酸鈉存在不影響NaCl性質(zhì)．
【實驗過程】①稱取該味精樣品5.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；     ③過濾；
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為2.87g．
【回答問題】
（1）過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）外，還需要的玻璃儀器是：
 
、
 
．
（2）計算：此樣品中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
【得出結(jié)論】是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)？
 
（填“是”或“否”）．
【反思應(yīng)用】最近專家否認(rèn)了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．對此下列認(rèn)識不正確的是
 
．
A、大量食用味精不利于身體健康
B、盡量避免在菜肴溫度較高時使用味精
C、谷氨酸鈉受熱生成焦谷氨酸鈉是物理變化
D、研究問題的一種有效方法是通過實驗探究．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

31、家庭廚房就是一個化學(xué)小世界，包含著許多化學(xué)知識．
（1）大米、面粉的主要成分都是
淀粉
．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是
氮?dú)?/div>．
（3）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)pH為6～7時鮮味最強(qiáng)；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認(rèn)識不正確的是
A
（填字母）．
A．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C．加入味精時，應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
D．研究問題的一種有效方法是通過實驗

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?無錫）2009年12月在哥本哈根召開了聯(lián)合國氣候變化大會，氣候變化問題進(jìn)一步成為人類關(guān)注的熱點(diǎn)．下列認(rèn)識不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

日常生活中很多問題都涉及到化學(xué)知識．下列認(rèn)識不正確的是（　�。�

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同步練習(xí)冊答案