Question

8．米酒味道變酸是因?yàn)槊拙浦挟a(chǎn)生的醋酸桿菌使乙醇（C₂H₅OH）和氧氣發(fā)生反應(yīng)生成了醋酸（CH₃COOH）和另一種常見的液體．回答下列問題：
（1）食物變質(zhì)是一種緩慢氧化反應(yīng)（填“劇烈”、“緩慢”）．
（2）乙醇的相對分子質(zhì)量為46．
（3）乙醇中碳、氫、氧元素的原子個數(shù)比是2：6：1．
（4）醋酸中氫、氧元素的質(zhì)量比是1：8．
（5）醋酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？（帶計(jì)算過程）

Answer 1

分析 （1）食物變質(zhì)是一種緩慢氧化；
（2）根據(jù)相對分子質(zhì)量的計(jì)算方法來分析；
（3）根據(jù)乙醇的分子結(jié)構(gòu)來分析；
（4）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量比的計(jì)算方法來分析；
（5）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析．

解答 解：（1）食物變質(zhì)是一種緩慢氧化；故填：緩慢；
（2）乙醇的相對分子質(zhì)量為：12×2+1×6+16×1=46；故填：46；
（3）由乙醇的化學(xué)式可知，每個乙醇分子中含有2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子，即乙醇中碳、氫、氧元素的原子個數(shù)比是2：6：1，故填：2：6：1；
（4）醋酸中氫、氧元素的質(zhì)量比是（1×4）：（16×2）=1：8；故填：1：8；
（5）醋酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是$\frac{12×2}{12×2+1×4+16×2}×100%$=40%；故填：40%．

點(diǎn)評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．