Question

14．當(dāng)年某徽商坐船回家探親，因為路遠(yuǎn)天熱，攜帶的鱖魚未保存好發(fā)臭了，妻子舍不得丟棄，用濃油赤醬處理了一下，沒想到歪打正著，味道竟然好極了，徽商借此推廣，這道菜竟然成了安徽名菜-黃山臭鱖魚，請回答下列問題：
（1）圖中標(biāo)示的物質(zhì)中，含金屬材料的是①（填序號，下同）；含有機(jī)合成材料的是②．
（2）該道菜中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)（填一種）．
（3）鐵鍋在空氣中放置易生銹，寫出鐵鍋生銹時發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：4Fe+3O₂=2Fe₂O₃．現(xiàn)在制作鍋的材料多選用不銹鋼而不選用純鐵，除不銹鋼耐腐蝕外，還可能的原因是質(zhì)輕．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)材料的分類進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)黃山臭鱖魚富含的營養(yǎng)素進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)鐵生銹是鐵和空氣中的氧氣反應(yīng)生成氧化鐵寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可；根據(jù)合金的性質(zhì)進(jìn)行分析．

解答 解：（1）不銹鋼是合金，屬于金屬材料；塑料屬于有機(jī)合成材料；
（2）黃山臭鱖魚中含有豐富的蛋白質(zhì)；
（3）鐵生銹是鐵和空氣中的氧氣反應(yīng)生成氧化鐵，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：4Fe+3O₂=2Fe₂O₃；不銹鋼相比與純鐵，具有質(zhì)輕、耐腐蝕等特點(diǎn)，故現(xiàn)在鍋具的制作材料多選用不銹鋼．
故答案為：（1）①；②；（2）蛋白質(zhì)；（3）4Fe+3O₂=2Fe₂O₃；質(zhì)輕．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．