二鍋頭酒是京酒代表，其制作工藝包括老五甑發(fā)酵，混蒸混燒，掐頭去尾，看花接酒。下圖為正宗北京二鍋頭釀制工藝。

（1）北京二鍋頭酒具有清香芬芳、醇厚甘冽的特色，二鍋頭酒所屬物質(zhì)類別是_________。

（2）釀酒時甑桶內(nèi)的酒醅不斷的發(fā)酵，產(chǎn)生的酒精與香味物質(zhì)化為蒸汽，上有天鍋，內(nèi)置冷水，蒸汽遇冷水冷凝，化為酒液，汩汩流出，其中發(fā)酵與蒸酒的主要區(qū)別是_________。

（3）制好的酒需要裝壇密封保存，請從宏觀與微觀兩個角度分析其原因：宏觀：____________；微觀：____________。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：科粵版 專題2.4 辨別物質(zhì)的元素組成（第2課時） 題型：單選題

下列物質(zhì)屬于化合物的是( )

A.稀有氣體 B.冰水混合物 C.純牛奶 D.玻璃鋼

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科目：初中化學 來源：科粵版 4.1 我們的水資源 第一課時 人類離不開水 珍惜水資源 水污染及防治 題型：單選題

下列不屬于人們能大量利用的淡水資源的是(　　)

A. 湖泊水 B. 江河水 C. 海水 D. 淺層地下水

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科目：初中化學 來源：山西省晉城市2018-2019學年九年級上學期期中化學試卷 題型：單選題

氯化氫氣體遇到氨氣，會產(chǎn)生濃濃的白煙。若用“”表示氫原子，用“”表示氮原子，用“”表示氯原子，反應過程的微觀模擬圖如下：

下列說法不正確的是

A. 該反應屬于化合反應

B. 氨氣和氯化氫氣體的化學性質(zhì)相同

C. 該變化中的最小粒子是氮原子、氫原子和氯原子

D. 該反應沒有單質(zhì)參加

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科目：初中化學 來源：山西省運城市2018-2019學年九年級上學期第二次月考化學試卷 題型：科學探究題

“本質(zhì)決定現(xiàn)象，現(xiàn)象反映本質(zhì)”。同學們利用醫(yī)用注射器，設計了如圖實驗進行探究。

（提出問題）微粒間的間隔受壓強的影響。

（進行實驗）

（1）用手指堵住注射器末端的小孔，將活塞向外拉，然后松開手，活塞仍能返回原處，該操作可說明_____。

（2）

實驗操作

實驗現(xiàn)象

實驗結論

取一支注射器，吸入一定體積的空氣，______，觀察現(xiàn)象。

____

壓強增大，____

（反思與評價）

（3）小辰提出運用_____的方法，將上述實驗中的空氣換成_________，重復實驗，可以說明不同狀態(tài)的物質(zhì)，微粒之間的間隔不同。相同質(zhì)量的同一種物質(zhì)所占體積不同，能說明該觀點的一個生活（或生產(chǎn)）中的實例是_____。

（4）你認為微粒間的間隔大小還受_____的影響，能證明此觀點的實驗方案為_____。

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科目：初中化學 來源：山西省運城市2018-2019學年九年級上學期第二次月考化學試卷 題型：單選題

催化劑在化工生產(chǎn)中有重要作用，下列有關催化劑的說法中不正確的是

A.化學反應前后催化劑的質(zhì)量不變

B.化學反應前后催化劑的化學性質(zhì)發(fā)生改變

C.催化劑可以是固體，也可以是液體

D.同一個反應可以有多種催化劑

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科目：初中化學 來源：山西省運城市2018-2019學年九年級上學期第二次月考化學試卷 題型：單選題

能用于制作電光源的氣體是

A.一氧化碳 B.氧氣 C.稀有氣體 D.二氧化硫

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科目：初中化學 來源：科粵版 專題2.3 構成物質(zhì)的微粒（Ⅱ）-原子和離子（第2課時） 題型：單選題

下列關于原子結構的說法正確的是（　　）

A.所有原子的原子核中都一定含有質(zhì)子和中子

B.原子核外，能量高的電子在離核近的區(qū)域里運動

C.具有穩(wěn)定結構的原子，最外層上的電子數(shù)一定為8

D.原子中，質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)不一定相等

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科目：初中化學 來源：2017-2018學年科粵版九年級化學第四單元第四節(jié)難度偏大尖子生題 題型：單選題

下列化學方程式書寫正確的是（　�。�

A.2NaOH+CuSO4═Cu（OH）2↓+NaSO4 B.Ba（NO3）2+H2SO4═BaSO4↓+HNO3

C.C+2CuO2Cu+CO2↑ D.Fe2O3+6HCl═2FeCl2+3H2O

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