食品保鮮的措施有:添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.一次,小明在食用盒裝月餅時(shí),撕開了用于保鮮的小紙袋,發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色粉末,幾天后,看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅.原保鮮劑可能是( 。
A.木炭粉B.鋁粉C.還原性鐵粉D.氧化銅粉末
A、木條化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,即使被氧化也生成二氧化碳或一氧化碳,不會(huì)出現(xiàn)紅色物質(zhì),所以A不正確;
B、鋁是銀白色的,再說鋁在空氣中易氧化生成白色的氧化鋁,所以B不正確;
C、鐵單質(zhì)有還原性,可以與空氣中的氧氣發(fā)生氧化還原反應(yīng),還吸水,生成紅色的鐵銹,是脫氧保鮮劑,可以防止食物中的脂類酸敗變質(zhì),所以C正確;
D、氧化銅只有在加熱或高溫時(shí)被還原成紅色的銅,所以D不正確.
故選C.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

13、食品保鮮的措施有:添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.一次,小明在食用盒裝月餅時(shí),撕開了用于保鮮的小紙袋,發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色粉末,幾天后,看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅.原保鮮劑可能是(  )

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

食品保鮮可以防止食品霉變,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有:添加防腐劑、填充氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)食品之所以會(huì)霉變,主要與空氣中的
O2
O2
(填化學(xué)式)有關(guān).
(2)包裝熟食制品時(shí)常加入防腐劑,丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為C3H5O2Na,它是由
4
4
種元素組成.
(3)小包裝糕點(diǎn)食品常采用充氣包裝,氮?dú)馐浅S玫某涮顨怏w,請你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì),寫出選擇氮?dú)獾脑颍?!--BA-->
氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑
氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑

(4)某脫氧保鮮劑的主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋內(nèi)的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

食品保鮮的措施有:添加防腐劑、填充保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.小明在食用盒裝月餅時(shí),撕開了用于保鮮的小紙袋,發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色的粉末.幾天后,看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅.原該保鮮劑的成分中一定有( 。

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科目:初中化學(xué) 來源:2012年九年級“志英杯”化學(xué)競賽決賽試卷(解析版) 題型:選擇題

食品保鮮的措施有:添加防腐劑、填充保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.小明在食用盒裝月餅時(shí),撕開了用于保鮮的小紙袋,發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色的粉末.幾天后,看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅.原該保鮮劑的成分中一定有( )
A.二氧化錳
B.鋁粉
C.鐵粉
D.氧化銅粉末

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科目:初中化學(xué) 來源:2008年北京市實(shí)驗(yàn)外國語學(xué)校中考化學(xué)模擬試卷(解析版) 題型:選擇題

食品保鮮的措施有:添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.一次,小明在食用盒裝月餅時(shí),撕開了用于保鮮的小紙袋,發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色粉末,幾天后,看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅.原保鮮劑可能是( )
A.木炭粉
B.鋁粉
C.還原性鐵粉
D.氧化銅粉末

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