當前，食品安全備受人們關注。下列做法會嚴重危及人體健康的是(  )
A．長期飲用白開水
B．蒸饅頭加適量小蘇打
C．用甲醛保鮮白菜
D．食品袋里充入氮氣延長食品的保質(zhì)期
C
本題考查對食品安全的認知能力。解答本題的關鍵應明確兩點：(1)知道食品對健康的影響；(2)了解部分對人體有害的物質(zhì)。水是人體必需的營養(yǎng)素，飲用白開水對人體健康有利，A不符合題意；蒸饅頭放上小蘇打，能使做出的饅頭松軟可口，B不符合題意；甲醛能夠使蛋白質(zhì)變性，對人體有毒害作用，甲醛保鮮的白菜中含有一定的甲醛，食用會使人體中毒，C符合題意；氮氣是空氣中的主要成分，對人體無害，可用于保存食品，D不符合題意。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）生活處處離不開化學。
（1）常吃粗糧有助于健康。下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：
成分
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
水、維生素和無機鹽等
質(zhì)量分數(shù)
約10%
約5%
約80%
約5%
 
其中能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和              。
（2）某食譜：主食——饅頭；配菜——紅燒肉、骨頭湯�！肮穷^湯補鈣”中的鈣是指        （填“原子”、“分子”、元素”）。從營養(yǎng)角度看，你認為還應補充的食物是     　　 　 。
（3）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會奇癢難忍。你認為可涂廚房中的  　　 來止癢。
（4）下列物質(zhì)不能用于人體補鈣的是          （填字母序號）。
A．牛奶         B．生石灰          C．熟石灰         D．高鈣麥片
（5）某鈣片每片含碳酸鈣1000 mg，若老年人每天需服用該鈣片補鈣800mg，則每天需服用此鈣片      片。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

為保持身材苗條，小藝開始了減肥運動，為此，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致于有一天上課突然暈倒。請你幫忙分析：
(1)下面是小藝早餐所喝飲料的主要成分：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營養(yǎng)成分中的        和油脂；
(2)減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是          ；
(3)下列富含油脂的食品有(填序號)                  。
①饅頭      ②海帶        ③肥肉        ④白菜         ⑤山茶油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體內(nèi)鋅元素缺失易導致
A．侏儒癥B．佝僂病C．甲狀腺疾病D．貧血癥

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于生活和健康常識的說法不正確的是(  )
A．甲醛溶液可用于水產(chǎn)品保鮮
B．用地溝油烹飪的食物危害人體健康
C．水果和蔬菜含有人體需要的維生素
D．可以用碳酸氫鈉焙制糕點

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是(  )
A．從海水中不但可提取金屬鎂，還可得到其他很多產(chǎn)品
B．“可燃冰”是在低溫、低壓條件下形成的冰狀固體，屬于不可再生資源
C．蒸餾法淡化海水屬化學變化
D．“可燃冰”燃燒后幾乎不產(chǎn)生任何殘渣和廢棄物

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列日常生活中的做法可行的是(   )
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養(yǎng)家禽
②由于淀粉有遇碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假
③喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可以有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象
④低血糖病癥發(fā)作時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快
⑤患有夜盲癥的病人，多食用動物肝臟有利于保護視力
A．①③④B．②④C．②③⑤D．③⑤

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

有些元素在食品中的含量稍高會引起毒性反應。我國食品衛(wèi)生法對這些元素在食品中的含量的最高標準有極嚴格的規(guī)定，這些元素是：①Na ②Mg ③As(砷) ④Cd（鎘） ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb（鉛）⑨Cu ⑩K
A．⑥⑦⑧⑨B．②④⑥⑧C．③④⑦⑧D．②④⑥⑦⑧

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．為了強化食品的色香味，可以大量使用添加劑
B．油脂和糖類物質(zhì)都能夠為人體提供能量
C．合成纖維、合金、合成橡膠都是有機合成材料
D．焚燒塑料是解決“白色污染”的好辦法

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